天鹅是美丽高贵的象征，尤其在中国，天鹅历来被视为传统的吉祥和高贵象征。而黑天鹅是产于澳大利亚的一个珍贵品种，体重10~15斤，全身羽毛全身羽毛纯黑发亮，嘴为深红色，头颈较长，约占全身总长的一半，翅上长有如风帆一般卷曲的婚羽（经我场断翅后，已失去飞翔能力），体型极为美丽漂亮，和白天鹅相比更显风度翩翩，观赏价值更高而更受人们的喜爱。，它背上独有卷曲的婚羽楚楚动人，红红的嘴巴配上一对滑溜溜的红眼睛，十分讨人喜爱，黑天鹅家化程度高，性格斯文，与人亲善。在绿茵草地上，它悠闲自在地觅食游荡，还能主动向人讨食吃，成为人们共同的高级宠物。在霞光四射的人工湖面上，一对对“恩爱恋人”窃窃私语、一个个“温馨之家”其乐融融、一群群“好伙伴们”畅谈欢悦，时而昂首挺胸，游弋徘徊；时而嬉戏追逐,宛如仙女起舞一般，使景观充满动感，美不胜收，令人目不暇接，如入仙景之中，让观赏者和居住者赏心悦目，留连忘返。它是公园、动物园、旅游庄园不可缺少的珍禽品种，同时，随着人们对生态环境的重视，在城市广场、休闲绿地、人造小溪、水景别墅、居民小区、花园厂区、办公场所、度假村、疗养院、游乐场所放养一群黑天鹅将使景区锦上添花。

     天鹅是我国老少皆知的传统名贵珍禽，民间传言“赖哈蟆想吃天鹅肉”，便可见人们对天鹅肉的想往，只是由于野生白天鹅属保护动物，人工训养繁殖又属空白，才造成人们只能在动物园内观赏天鹅的结局。商品天鹅的食用及观赏市场尚属处女地，食用市场需求巨大，有着巨大的商机。有幸吃到天鹅肉，是国人一直是梦寐以求的，少数非法偷猎的天鹅在酒店每只售价2千多元。随着经济的发展和生活水平的提高，抓住先机，迎合市场，定获厚利，各地宾馆酒楼尤其是发达地区大城市的宾馆酒店对这些名特优品种苦于“巧媳妇难于无米之炊”，一旦饲养量形成批量得以上市，必将成为市场热销的高档珍禽商品。同时黑天鹅作为高档馈赠礼品，市场也是相当看好。因此开展黑天鹅的人工养殖和繁殖，以满足市场需求，相信在若干年后，人们想品尝天鹅肉的愿望将变为现实，其市场前景将是十分广阔的。