特点：鹧鸪肉嫩味美，营养丰富，食用价值高，它不但是野味肉食，还是人体滋补佳品，含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素，尤其富含被誉为“脑黄金的牛黄酸”。

    作用：有“利五脏、开脾胃、益心神”等益气滋补作用，经常食用有壮阳补肾之功效。