在新浪写博快要4年了，我从新浪美食博客的一个新人，变成了“老人”。由于经常被新浪美食博客推荐到博客首页和新浪首页，不知不觉也成就了一个“名博”的头衔。想来自己一开始写博的时候绝不会想到自己的博客会有今天这般影响力。这就会让我会更珍惜这来之不易的小成就。有人告诉我，你现在的博客可不是当年你开始写的时候那个小博客了，你现在的博客影响力就好比一张小报啊，每天会有大量的人涌进来看。这我知道，但我也不会因此改变我博客的风格。我写博的初衷就是想要和大家分享我家好男儿Vincent的成长过程和我家的美食生活，所以除了这些，我在博客中也很少会触及一些敏感话题，因为这不是一个美食博主的份内之事，我觉得每个人还是管好自己和家人的生活吧！

    同时我要声明的是我在新浪开博客，不为名更不为利，完全是出于喜欢。即使现在面对那么多诱惑，我还是如此认为，虽然我也不能免俗有时候也会写几篇商业软文，但我会把握分寸。现在盈利的美食网站很多，在一开始的时候为了节约成本，他们很多人来找我们这些新浪美食博主希望到他们那里开博，而且不用我们自己打理，只要我们在新浪更新，他们那边也会自动更新我们的博文，美其名曰“宣传我们的博客”。仔细一想，我们博客知名度的壮大还不是因为有了新浪这个平台啊，他们其实是不花一分钱就用了我们的美食博文，这其中的拍照虽然我很享受，但也是辛苦的劳动成果，这当中确实也有比较尊重版权的美食网站，但是后来看到别的美食网站都是免费刊登我们的文章他们也停止付费了。

    今天郑重声明一下，我的博客是新浪独家，不会到任何一家别的门户网站也好非门户网站也好开博，在新浪写博就是喜欢这个地方，不图名利，到一个不喜欢的地方写博客哪怕有再大的利益诱惑久了也会丧失动力。那些一直在帮我更新的别的美食网站从7月10日起请停止更新我的文章，或者请删除我在你们那里的美食博客。如果继续更新随意转载我的文章，我将保留追究其法律责任的权利，特此声明。对于那些一直在盗用我图片和博文的网站和个人我想你们受到的不仅仅是道德的谴责，你们的网站和个人博客也是不会走的远的。

    今天的话题稍微有点沉重啊，还是继续给大家推荐好吃的。平时做鱼的时候基本上要么是煎，蒸或者煲汤，但是有没有想过把鱼切成丁和蔬菜一起炒呢?有人会说，鱼刺多，还有的会说腥味太重！其实有些鱼不仅鱼刺少，而且腥味也几乎没有，这些鱼其实也是蛮适合来搭配其他果蔬菜来个凉拌或者小炒，味道也是非常不错！夏天是玉米大量上市的季节，那么今天我们就用新鲜的玉米和龙利鱼丁给大家做道缤纷小炒，绝对开胃啊。

原料：鲜玉米　龙利鱼　胡萝卜

调料：橄榄油 　盐　 料酒　生粉　黑胡椒粉　　葱

做法：

1.玉米切成三段；

2.竖放用小刀竖着切掉一排玉米；

3.再横过来就可以把玉米粒切下来了；

4.胡萝卜切丁备用；

5.龙利鱼切丁备用；

6.在龙利鱼丁里加入料酒，盐，黑胡椒粉和少许生粉搅拌均匀腌制15分钟；

7.热锅加入橄榄油；

8.加入龙利鱼丁滑炒几下，鱼颜色变白马上取出备用；

9.锅里稍微再加一点油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右；

10.下玉米粒翻炒一分钟；

11.加盐调味；

12.放入滑过油的鱼丁，翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅。

Tips From Tony:

1.龙里鱼提前腌制一下会更入味，然后用滑油法再炒鱼肉就会很嫩；

2.鲜玉米多汁,非常嫩,所以炒的生一点也会很好吃；
3.胡萝卜适当多炒一会，生的会影响口感。
    

这道菜不繁琐吧，夏天么天气炎热，做菜么希望越快越好啊！

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