夏季来临了！昨天Tony给春天的时令菜做了个总结（点击这里），所以很多人会在想，今天Tony给大家上的第一盘夏季时令菜是什么呢？呵呵，不是菜！江南的初夏，首先不能错过的自然是桑葚啊！说起桑葚，江南长大的小孩肯定都有一段美好的童年回忆。放学回家路上，和一群小伙伴钻进一片桑树林，摘上一大把熟的发紫的桑葚，狠狠地塞进嘴巴，那股甜滋滋的感觉现在一想起来还会打个激灵。桑葚的魅力，不仅仅来自桑葚浓郁独特的味道，更是因为摘桑葚在树上爬来爬去的那种儿时最原始的成就感。被桑葚染紫的小手和衣服连同母亲的嗔怪一起，成为每个六月到来时我们最会心的的微笑。

 

　　现在的孩子的童年总少了那么一份童趣,每天都几乎在学习,难得和大自然亲近一下。我和我家好男儿Vincent讲起我小时候采桑葚时的情景：我和小伙伴们简直像是一只只小猴子，在桑树上爬来爬去，尽挑最紫的桑果往嘴里塞。吃不完，吃不下怎么办？那时真是傻得来，就把桑葚放在口袋里！吃好桑葚，口袋装满后，小伙伴们跳下桑树准备回家，这时你看看我我看看你，都指着对方大笑，原来，嘴巴周围都是紫紫的一圈，口袋被染成了紫色。这一笑就停不了了，因为大家一张嘴，更加可怕，牙齿都是黑黑的，一个个变成了无牙的小老头和小老太。简直一个个是梅超风啊！这就是每个江南小孩的美丽的紫色的童年了。

 

　　小时候采桑葚，都是随摘随吃，谁会洗啊！桑葚是最安全健康的绿色果子了，因为桑叶是要喂给蚕宝宝吃的，所以这个时候的桑树一点农药也不可以打，因为蚕宝宝特别娇贵，哪怕是打了一点点农药，蚕宝宝吃了必定会中毒，所以如果有人说桑葚会有农药，那真是太无知了，你没见过蚕宝宝，不知道桑树的生长吧。江南人要养春蚕，夏蚕和秋蚕，这过程中是要打几次农药的，但是等养蚕的时候农药残留已经没有了，而且农药都是比较温和的。但是经过冬天，春天发芽长出桑叶和桑葚，这段时间是绝不会打农药的，所以大家放心食用。都知道国外的蓝莓啊，树莓啊，其实，咱们的桑葚不比他们的差啊！

 

　　桑葚买来，因为是被放置了几个小时，所以适当的清洗还是有必要的。由于桑葚表面凹凸不平，稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中或者淡盐水，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

 

我的清洗办法： 

1.碗里放点盐；

2.少量开水让盐融化；

3.放入更多的冷水；

4.倒入桑葚里，浸泡5分钟后用冷水再清洗一下就可以吃了。

 

　　早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

 

桑葚的食用人群：一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。

特别提示：桑椹有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

健康红绿灯：因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。
　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。

 

　　但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉质衣服上的桑葚汁，用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净。另外，如果是新渍还可以把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入去果汁的洗涤剂溶液中洗净。


这几天我家阳台的月季花尽情绽放啊，下班回来，随手拍了几张。


　　　　　　
　　　　　　

 

夏天就这么来了！

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学习英语：爱因斯坦十大名言
1. A person who never made a mistake never tried anything new.

一个从不犯错误的人，一定从来没有尝试过任何新鲜事物。

2. Intellectuals solve problems; geniuses prevent them.

智者解决问题，天才预防问题。

3. Science is a wonderful thing if one does not have to earn one's living at it.

科学是个美妙的东西——如果无须靠它维生的话。

4. The hardest thing in the world to understand is the income tax.

世界上最让人难以理解的东西就是个人所得税。

5. I am convinced that He (God) does not play dice.

我确信上帝不玩赌博游戏。

6. Reality is merely an illusion, albeit a very persistent one.

现实不过是幻象，尽管这幻象挥之不去。

7. I never think of the future. It comes soon enough.

我从不去想未来。因为它来得已经够快的了。

8. The only thing that interferes with my learning is my education.

妨碍我学习的唯一障碍就是我的教育。

9. Two things are infinite: the universe and human stupidity; and I'm not sure about the universe.

宇宙中唯有两件事物是无限的：宇宙的大小与人的愚蠢。我不能确定的是宇宙的大小。

10. I know not with what weapons World War III will be fought, but World War IV will be fought with sticks and stones.

我不知道第三次世界大战会用哪些武器，但第四次世界大战中人们肯定用的是木棍和石块。Quiet Times

You ask me where I go tonight, I'll go back to today last year
When me and you had to make each other happy and there was hope with everything
It's hard enough to feel the world as it is and hold on anything
Without these quiet times, you've bought round here
I'm gonna have to run away I'm sure that I belong some other place
I've seen another side of all I've seen it keeps me wond’rin' where my family is,
It's hard enough to see the world as it and hold on anything
Without these quiet times, comin' round here
And I miss you,
And I want you,
But I can't have you
Even when you're here
I suppose I have to take you with me broken mind I'd rather leave you here
To forget everything you've seen and known here as every idea
When you walk up in the street and hold my hand and smile
But I won't be takin' it, 'cause I know how it turns out and it takes me back
To these quiet times, comin' round here
And I miss you,
And I want you,
You're not comin' back,
And I need you,
But I can't have you, even when you're here
And I miss you,
And I want you,
You're not comin' back,
And I need you,
But I can't have you, even when you're here