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滋润汤水每周必来一碗—罗汉果瘦肉菜干汤
(2015-11-20 10:26:33)
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美食罗汉果菜干汤罗汉果瘦肉汤 |
分类： 汤汤水水 |
罗汉果一般的药店都能看到，论个卖，形状像个小球，颜色深色，拿起来也轻，吃法是泡水喝也行，煮汤喝也行，但一次量不用太多，一个罗汉果最少用三次吧。
罗汉果的功效网上百度来的：甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。罗汉果具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。而白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成,有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。
罗汉果它富含粗纤维，秋冬常食还能润肠通便，所以知道为什么我说这样的汤水，在这样的季节里每周必来一碗了吧。滋润舒服才是最好的生活嘛~~有时候别看简单的食材，但吃着吃着就喜欢上了，菜干其实就是白菜烫熟后晒干而成的，原本是没什么味道的，但是这样晒干后再加猪肉或猪骨一起煲，清淡不油腻，肉香加上菜干吃起来又有些甜甜的味道，慢慢的就越来越喜欢了。吃饭时配上一碗，简直是最好不过了~~
罗汉果白菜干汤
食材：罗汉果1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克，姜片。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切大块。
3、将所有的食材同放进锅内，加入适当的清水。
4、大火烧开，小火煲至菜干变软烂加盐调味即可。
【小提示】1、一般一个罗汉果可以煲三次汤水，不建议放太多，罗汉果有甜果，用多了会盖过瘦肉汤的味道。
2、白菜干煲之前泡软，记得一定要掰开清洗干净，里面沙子太多。
3、猪瘦肉也可以换成猪骨，一样也好喝。
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