广州进入了春天了，气温一直在20度左右，春天总有春天的颜色，树发绿牙，百花盛开。

    周末带跟我妹带着小宝去了公园，桃花、郁金香争相开花了，公园里人还蛮多，刚刚会走路的小家伙可开心了，一走一蹿还边鼓掌，经常一走就扑倒在地了，摔着了也不见掉眼泪，我跟她妈说，这娃只要有玩的啥的好说呀，哈哈。。。。。不过唯一不足的是太阳好久不见面了。

    家里带来的腊肉还有一直放冰箱冷冻着还没吃，这不，过年吃伤了吗，嘻嘻，休息一段日子又有些想念那个香了，然后就加了胡萝卜跟彩椒一起煮了个菜，炒出来看颜色与味道都是相当的搭配呀，颜色真的像春天一样好看，红红绿绿的。三种食材的味道综合一起了也不腻人了，反而清香爽口了。而且胡萝卜、彩椒的营养价值都比较高，胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。

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【菜名】胡萝卜彩椒烩腊肉

【材料】腊瘦肉一块、胡萝卜一根、彩椒两个、蒜两瓣

【做法】1.准备好所有的材料洗净。

2.将腊肉与胡萝卜切成片，彩椒切大块。

3.热锅下油煸香蒜瓣。

4.放入切好的胡萝卜。

5.胡萝卜翻炒变色后放入切好的腊肉。

6.腊肉煸炒出香味后加入切好的彩椒。

7.彩椒炒至亮色后围锅边加一勺清水焖半分钟。

8.最后调入适量的鸡粉翻炒均匀就即可。

【小提示】1.如果腊肉比较咸的话可以放清水里煮一会再拿出来切片。

2.腊肉一定要切成小薄片，这样容易出味。

3.这道菜不要放盐了，因为腊肉里有足够的咸味了。