我一直都是一个比较爱吃的人，记得上初中时有同学问我，如果让你选择吃与选择买衣服，你会选哪样，我当时就毫不犹豫的选择了吃，可见爱吃是从小就开始的呀。

之前有在微博上晒自己每天餐桌上的菜，后来有朋友见意我，让我在博客记录，这样可以写得详细，

有时候有需要的的也可以借鉴一下方法。呵呵，有朋友的鼓励，我就勇气更多些了，不怕别人笑话

我献丑哈，虽然的确也就是平常每家人都会吃的菜，的确是没啥好显摆的。嘻嘻。。。。。。              

今天的菜很简单的炒，主材料：猪肉一块，有肥有瘦。配料：姜，八角，豆豉（自制），剁辣椒（自制），酱油，蚝油，醋，生粉，花生油。

做法：1.先把猎肉肥瘦分开，然后切片待用，姜也切片待用。

      2.把切好的瘦肉放入碗中用生粉，花生油，酱油，蚝油，醋稍微腌制一下。（这里的醋是用来去肉里面的腥味的，我受不了一点那种腥味，有一点我就不会吃的）

      3.锅烧热下肥肉下去煸出油，把肉弄到一边，下姜，八角煸出香味。

      4.倒入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色后，把剁辣椒与豆豉一起倒入锅中继续翻炒，这时候如果锅铲翻炒时觉得干的话，可以加一点点清水一起炒，看着水差不多干时，就可以起锅了，如果有葱花出锅时撒上一点会更香哈。

提醒：这道菜没有用上盐哈，因为之前腌肉时有酱油与蚝油，还有豆豉，所以不用放盐哈。