【白菜赋】

赞美你，白菜。

白菜，歌颂你。

白菜，老百姓饭桌上的当家菜。白菜，家家户户首选的看家菜。白菜抚养了一代又一代，白菜辉煌了一辈又一辈，白菜的功绩，一年四季写在了365个日子里。

曾几何时，缺吃少喝的年月，熬一锅白菜汤，盛一碗喝一口，热热的暖暖的，没有感到日子的酸痛苦涩。

过年了，白菜馅饺子，白白的皮，大大的馅，咬一口香香的，小时候盼过年，就是想吃上一碗猪肉馅饺子。

南方北方，加工制作各式各样的白菜佳肴，不比满汉全席逊色，既是普通人家家常便菜，又登上大雅之堂。

冬天东北人，积淹一缸又一缸酸白菜，大雪纷飞，酸菜汆白肉端上桌，满屋子的扑鼻香气，瞬间沁人肺腑。

剩余白菜叶，挂满绳杆晾晒墙头，初春少菜，热水泡煮干菜叶，放一点猪油渣，一笼屉大馅包子，好解馋。

深秋时节，城镇一片忙碌，老人孩子齐上阵，大车拉小车拽，往家里鼓捣大白菜，冬储的景象淋漓尽致。

改革春风，餐桌红红火火，鱼虾蟹鸭佳品俱全，白菜依然是重头菜品，一盘醋溜辣白菜，解荤下饭的真品。

三年疫情，人们下不了楼出不了院落，蔬菜品类紧张，谁也不会忘记储备一棵两棵大白菜，手里有菜心里不慌。

今年，白菜产量高数量多，价格便宜的让人不相信自己的眼睛，一角八分1斤，一元钱1棵，没有人去抢购。

然而，白菜身价依旧高尚，从每一斤二分五过来的人，不会忘记白菜的功劳，到目前年轻人，白菜依然是根基。

过去的年代，白菜支撑着人们的一个家，现在城乡不可缺少的还是大白菜，无论饭馆酒店，还是小吃大食堂。

我喜欢白菜，不卑不亢，不屈不挠，小白菜大白菜，春白菜秋白菜，一干二净，清清白白，一生丰富着你我他。

赞美你，白菜。

白菜，歌颂你。

2023.11.17