【两个人的旅行】寿司之味——韩国_绽放

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

【两个人的旅行】寿司之味——韩国

(2014-04-28 17:15:11)

标签：

分类：绽放之旅

快要离开韩国时，一直照应我们的台湾阿姨要请我们吃饭，结果我们吃了一顿日本寿司。

记得我第一次吃日本料理，是在大学时日本女友带我去的回转寿司。坐定之后，一圈转动的轨道就把一份份可爱的寿司转到你鼻子跟前，看上的就摘取过来食用，很有异域的情调。那时候寿司之味一定是香甜的，抵过了芥末的辛辣，因为生命刚开始启爱的旅程，这般滋味充满樱花般的清香。

这家叫香的寿司店价位不是特别高，每个100元人民币的套餐，吃的种类却是很丰富。关键是味道很温和入味，透露着质朴而原生的食材本味。

除了传统的寿司口味上佳，一道生鱼片沙拉更是印象深刻（血肉模糊的那盘），类似生菜的菜伴着类似吞拿鱼的鱼放了一卷很拉面的面相伴而成，味道相当奇特，夹到鱼肉的时候不知道为什么总有捡到宝的感觉，入口稠绵，仿佛能尝到年少派在筏子上逮到生鱼片的口感，感谢湿婆显灵，赐予我食物，阿门！

店铺的装修也很有特色，老板应是很喜欢大自然的人，不光料理做的质朴原味，店里也摆满了各种绿植，仿费在一个林子里用餐，和传统日料环境简约雅致大有不同。其实说到寿司，最近一直念念不忘的是那部精彩的记录片《寿司之神》。

寿司之神二郞以用心之心做了一辈子寿司，到后来，小小的店铺却享誉美食界，东京地下铁一片小餐馆可能也算是最小的米其林大厨餐厅了吧。其实，寿司也罢，公司也好，凡事都需要坚持需要用心，如同做到极致的寿司之味一定是让人入口即化却绕梁三日，要坚起大拇指的。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report