记得上大学时选修过一门课《中国旅游文化》,老师曾说:“四川的小吃,不仅好吃,而且种类多,从早上八点吃到晚上八点也吃不完且吃不腻。”对我这个小馋猫来说,这句话印象相当深刻!从那以后,我就对四川的小吃无限向往。
上个月,我因事回家乡,飞机在成都中转,可以停留一天,这对我来说是一个绝好的机会,不仅可以见见在成都工作的同学,最主要的是可以让他带我品尝成都的小吃。
在同学的带领下,我们来到锦里古街。传说锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。在这条街上,浓缩了成都生活的精华:有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产,充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。
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我是奔着吃的去的,自然直入主题,就盼着像老师说的那样,从早上八点吃到晚上八点,O(∩_∩)O哈哈~每个人进入锦里,依个人喜好,看到的都不一样,而我,不是靠眼睛看的,而是靠鼻子闻的,哪儿味道香我就走到哪儿!
在成都,我听同学说了一首诗,名为《都门竹枝词》:
日斜戏散归何处?宴乐居同六合居,
三大钱儿买好花,切糕鬼腿闹喳喳。
清晨一碗甜浆粥,才吃菜汤又面茶。
凉糕炸糕聒耳朵,吊炉烧饼艾窝窝。
叉子火烧刚买得,又听硬面叫饽饽,
烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤团。
这首诗堪称“小吃开会”,没法按顺序一一吃,我首先来了碗凉糕:
米做的凉糕爽滑可口,浇上红糖汁,甜而不腻,米香加上糖香,我不禁啧了啧嘴!
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这时,我突然说:“这么美味的东西,不能一个人品尝,我要给老公带一份回去!”同学吃惊地看着我,说:“这要等你到家,还能吃吗?”我说:“当然能,还能永久保存呢!”说着,我便用相机拍了我吃得只剩一半的凉糕,然后说:“只好让他望‘梅’止渴啦!”让我的尼康S9100小露一下脸吧!
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凉糕还未吃完,同学又为我买来一碗担担面,用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调料,加上碎肉,十分可口。
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在北方,吃多了面粉做的各种饼、面,这碗面的味道却和北方的有很大不同。而在南方,用米做的点心那才叫一绝!
叶儿耙:叶的清香,糯米的粘香,馅儿有很多咸鲜味儿,也有豆沙味儿,还有全是白砂糖的,每吃一口都有不同的味道。
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北方人吃饺子,南方人也吃饺子,还有抄手、馄饨等,真是数不胜数。
钟水饺:这种吃法或许会令北方人觉得不可思议吧!
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龙抄手:汤很鲜,抄手皮薄馅大,我虽然已经很撑,还是吃下了满满一碗!
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还有很多美味的小吃,我毕竟不是宰相,肚子不能撑船,所以很多的小吃我都不能一一品尝,但是留下了很多珍贵的照片。感谢我的同学热情招待,感谢我的尼康S9100为我留下了丰富的图像资料,让我在以后的日子里,只要没有食欲时,看看这些照片就会胃口大增啦!
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