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炭烧老虎虾 美味又弹牙

(2011-12-11 14:56:02)
标签:

炭烧

老虎虾

巴厘岛

海蟹

贝壳

美食

分类: 挑逗味蕾

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   巴厘岛既然是个人间天堂,当然少不了美食。抛开路书和网上那些乱七八糟的攻略,与当地人混成一块,到一些横街小巷的大排档走走,耐心发掘,相信自己的嗅觉和直觉,一定会有惊喜发现。巴厘岛四面环海,谈到美食怎能少得了海鲜!这里四面环海,渔民当天的渔获从来无需过夜,就直接进入到食客们的腹中了

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   由于食材异常新鲜,炭烧是对海鲜的最高待遇。最值得推荐的是炭烧老虎虾:个头足有一巴掌大,肉质结实,富有弹性,口感比炭烧龙虾还棒,适合一大口冰啤一大口虾肉的纯爷们吃法。至于调料,只需要一点略经研磨的海盐就足够了,真正原汁原味。

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这盘当地的大海蟹,一个钳子足有三两重,肉质非常厚实甜美。

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