说到美食，想必人人都希望能品尝。中国，就是一个拥有着各种特色美食的国家。五花八门、品种繁多。因为历史悠久，中国拥有了四大菜系，各具特色。然而，这四大菜系永远都比不上我唯一钟情的味道——母爱的绝妙滋味。
    我出生在北京，从小就喜欢吃面食，老北京炸酱面一直都是我的最爱。母亲为了满足我的嘴巴，总是绕远路买炸酱面的材料。每次做炸酱面，母亲都是一气呵成，没有半点迟疑。母亲先将甜面酱和干黄酱放入到了有的锅中，慢慢地煎炸，煎炸过程是枯燥的，闷热的，而母亲却不厌其烦地翻炒着，终于，酱汁炸熟了，再小心翼翼地放入肉丁，继续翻炒着。终于，酱做好了，再将酱与黄瓜丝、豆芽、花生等与煮熟的手擀面搅拌在一起。做好的炸酱面酱香四溢，沁人心脾，让人垂涎欲滴。若是在燥热的夏天吃上一碗，心里的燥气瞬间烟消云散。这面条上沾着浓浓的母爱，在闷热的空气中，我清静的心中以及悠悠的岁月中久久回荡。
    牛肉，是一种再普通不过的食物了，可是，母亲却可以炒出千百种滋味。无论哪餐，母亲都会早早地备好牛肉。做法犹如孙悟空七十二变，一天一个花样，时而炒，时而炖，时而炸，时而卤。每次做出来的牛肉都很有嚼劲，散发着阵阵肉香，令人垂涎三尺。在冬天时来上一碗，慢嚼，细品，心中的寒冷霎时消散，这充满温情的牛肉中，凝聚着浓浓的母爱。
    不仅仅是中国菜，洋菜，也是母亲的拿手好戏。她做出的意大利芝士面，色泽异常鲜美。表面裹着一层洁白的芝士，里面是鲜红喷香的意大利面，叫人食欲大开。这面的色泽、香味、味道，一定是由母亲的深深的爱所化。
    春天，她会煎土豆；秋天，她会做糖醋排骨……无论是那种食物，里面包含的都是无穷的爱啊!
    年年岁岁，母亲总是重复这样的劳作，用一个平凡得不能再平凡的女人的所有凝聚成了她给我的舌尖上的母爱。在这些岁月之中，能够享用这种充满母爱的美食，让我的内心充满了温暖与幸福。如果有来世，我要成为她的监护人，给与她我全部的爱让她也感受一下这种温暖与温馨。母亲制作的美味，也就只有我的心最能懂罢！