身体的记忆

小心！身体偷偷记住了我们不经意的东西，并且悄悄的控制了生活！

朋友问起；到处工作旅行，去许多不同的省份、悠游不同的国家，有什么特别的感受和想法吗？问的人其实是希望听听我对不同城市的评价，说说难得的奇风异俗。我正想要开心的说起不同生活文化的差异时，朋友点的餐臭豆腐送来了，而他那时还正在喝咖啡呢，咖啡与臭豆腐这两种各代表东西方的食物，就这样一起在他的胃里融合，我讶异的表情逗得朋友也说：「你也试试看吧，没人规定咖啡一定得配蛋糕！」

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是啊！或许起司奶酪也能搭配铁观音一起吃吃看，我心里突然想到旅行里许多的习惯与看法，竟像摆脱不掉的包袱一直压着身体，可怕的是，绝大多数的时间都背着包袱而不自知！

衣柜里有许多衣服，但能塞到旅行箱里的永远是那几件，有的是不适合旅行工作穿，但大多数也还是自己的习惯，于是一样的背包、一样的穿著、一样的鞋子，只是出现在不同的城市、不同的国家。在陌生的城市里如果要久待，很快就会找到自己喜欢的书店、能去的餐馆、咖啡店、花店、市场，每天活动的模式很快的就开始复制到新的地方。

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想想似乎这和旅行的意义是完全违背了！可见我们的身体去旅行了，但身体的记忆却还留在家乡。这个身体的记忆有走路的样子、说话的语气、观看世界的角度、而最、最、最难缠的是对食物的记忆。和许多工作的同事一起出差，总是时时的要提醒自己，注意每个地方的差异和特色，好与不好是其次，重要的那代表了当地人民生活的足迹。我们能换上当地的特色服，口音与语气也会逐渐改变，相处久了也能体会对方的想法，但有一件事却很难突破，就是每天的三餐－吃的东西。

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或许头两三天同事能勉强吃着当地食物，但时间一久经常就开始碎碎念着：要吃中国菜！「飞了大半个地球来到了法国，就是要吃个蛋炒饭吗？」我开玩笑的鼓励着同事。不过这个对食物的贪恋，竟像是最忠心的文化守护者，绝大多数的人为了吃碗最普通的炒饭和米粉，还是宁愿花大钱，到昂贵的中国餐馆去点了一盘肉丝炒饭，青菜豆腐汤！吃着、吃着还口中不停的念着：「这太不道地了，炒饭应该用隔夜饭炒，我妈炒得比这儿好！」他不知那一餐吃掉了我们三天的伙食费，当找不到中国餐馆时，麦当劳、肯德基，也成了最好的选择，毕竟那是家乡中也熟悉的食物。

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看来厨师不仅是厨师，他也是个文化工作者，而我们的身体对文化的记忆，竟是那么的深沉而且难以改变！

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