豆制品也是YS的最爱，所以想着说，怎么能吃豆制品的同时，又能吃到肉呢？

哈，就做这个豆干小炒肉，这里的肉不是瘦肉，YS很不喜欢看见满盘的肉丝，但是逼过油的三层肉，却是很爱。

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材料：三层肉、大蒜、老干妈、豆腐干、

做法：

1、洗净三层肉，下锅逼油，并放入葱，一起熬一下，会很香

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逼好油后的三层肉，不要全逼出油，不然肉会很硬。。。

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葱油很香，不过葱有点熬黑了。。不影响 HOHO。。

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2、将三层肉盛起，锅里放入大蒜，放入切好的豆干，一起炒

3、再放入三层肉、加一勺老干妈、少量盐、一勺鸡精

4、大火炒完后，装盘

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附加：用三层肉逼的油，做了油焖大虾，虾全身红透后，放入加饭酒、盐巴、鸡精、葱，起锅。

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哈哈，YS吃了好几碗的米饭，可见下饭哦，哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif