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德式烤肘子大肘子烤肉西餐美食 |
分类: 下厨房·二人浪漫晚餐 |
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材料:
猪肘子1个 洋葱1个 蒜1头 小细葱1把 黑胡椒 盐 橄榄油 白葡萄酒 欧芹 迷迭香 百里香 牛至叶 老抽少许
做法:
1、肘子洗干净,在肉最多的地方切一刀。
2、将洋葱1个 蒜1头 小细葱1把 黑胡椒 盐 橄榄油 白葡萄酒 欧芹 迷迭香 百里香 牛至叶 老抽 调成汁。
3、用步骤2的汁给肘子来个按摩,然后腌制24~48小时。
4、取出,放在盘子里,入蒸锅蒸30~40分钟。不要蒸太久。蒸出来的鲜汁要保留,可以做其他菜用,也可以调成蘸汁,相当鲜美。
4、取出入烤盘,入220℃烤箱,烤40分钟(依照肘子大小)即可!
http://s9/mw690/637370eegx6BpxrIdUQe8&690
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