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牛肉丸材料：

    牛肉馅半斤  胡萝卜半根 洋葱半个

    奶酪粉 迷迭香 盐 黑胡椒 橄榄油 （适量）

红烩汁材料：

    洋葱 胡萝卜 黑胡椒 盐 迷迭香 百里香 牛至叶 红酒（没有可省略） 橄榄油 淀粉水

做法：

1、将牛肉丸的所有材料搅打到有弹性为止。用手团成一个个肉丸球。

2、锅中入少量橄榄油，下红烩汁材料，加适量水和少量淀粉水，成汁。

3、热一锅水，至沸腾，下牛肉丸，煮熟。

4、另起一锅，放少许橄榄油，放入牛肉丸和红烩汁，炒一下即可。