寿甘是东日本最普通的一种和果子。如果另外做一份白色的寿甘的话，红白两色就是日本人在喜庆日子时吃的点心了。因为日本人的喜庆颜色是红白。

做法简单快速，有点像粤式饮茶的一些点心类，甜甜的，有点软Q，非常适合下午茶的点心。

配方

粘米粉 100克

糖 80克

水 170克

玉米淀粉（手粉） 适量

红食用色素 少许

做法

1）在微波炉专用容器里加入水和少许色素，然后加入糖和粘米粉，充分搅拌到完全融化为止。

2）600w微波炉里加热3分钟，取出用木勺翻搅均匀，再次加热3分钟。

3）从微波炉里取出，然后倒在干净的湿布上，揉到光滑为止。

4）竹卷用保鲜膜包起来，然后在保鲜膜上撒适量的玉米淀粉，最后将揉成棒状的寿甘放在上面，卷起来。

5）用胶圈固定竹卷，冷却1小时，切片食用。