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这一正月里，净吃饺子了，呵呵，又当饭又当菜的，好在家里人都爱吃。舒服不如躺着，好吃不如饺子。

昨天农历正月十七。在老家，正月初七、十七、廿七，也称“人日”、“人胜节”，或曰“七元”。这个古老的节日至少有两千年以上的历史，古书如《初学记》、《荆楚岁时记》和《西清诗话》等，皆有记载。诗人尤喜以“人日”为题，赋诗寄意，如杜甫诗：“此日此时人共得，一谈一笑俗相看”便是。

道教认为，天地时先有鸡，再后来是狗、猪、羊、马，之后才有人的存在。因此，认为正月初七如果天气晴朗，则是吉祥，代表那一年能够出入顺利，人口平安。

正月初七这天要吃七样蔬菜合煮的菜肴，其中不乏寓意勤劳聪明的芹、葱、蒜。同时正月初七、十七、二十七都是“人”日子，要吃面条，其中又分初七是小孩的日子，是绊小孩腿;正月十七是中年人的日子，要绊住中年人的腿;二十七是老年人的日子，要绊住老年人的腿。

 虽说现在时代不同了，但老传统的美好祈福还是要延续一下的。正月十七，我一个人在家，又和面又调馅，全程自己操作，包了两种馅的饺子。哈哈，老公下班后狂赞我。然后又给妈妈打了电话表扬了我。

被表扬真有动力哦，以后要多做好吃的。

韭菜鸡蛋饺子

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韭菜300克、鸡蛋3个，肉一小块。把肉剁成碎末后加入酱油、糖、鸡精、料酒、十三香拌匀静置30分钟入味

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鸡蛋打散，加入盐，炒成鸡蛋碎

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韭菜切碎后倒入油拌匀，再加入少许小苏打粉拌匀。（韭菜拌油后再加入盐等调味品不会出韭菜汤汁，加小苏打可以缓解韭菜的辣味）

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将韭菜放到肉馅里，炒好的鸡蛋尽量弄成小点的鸡蛋碎后倒入韭菜里，按个人口味加盐调至合适。

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白菜海鲜饺子。这个海鲜，不知道是什么名字，妈妈家带回来的

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韭菜一小把，白菜心一棵、海鲜、肉一小块。将肉切碎后加入酱油、糖、鸡精、料酒、豆腐一块，十三香拌匀

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将海鲜切碎后加入到拌好的肉馅里，拌匀后静置30分钟入味

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白菜剁碎的挤干水份，放到入好味的肉馅里，拌匀后加入韭菜

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按自己喜好加入盐调味，擀好的饺子皮里加入适当的馅，将饺子边捏紧

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干这么多活，受到表扬了。继续努力！