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先做起来

很多人都在说市场，其实市场最大的问题，就是先做起来。做起来，就好了。很多时候，问题就这么简单。他说，民营企业虽然困难很多，但是有一个最显著的优势：可以自己拍板。这样就能不断试错，从而为找准真正的市场需求，赢得时间和机会。

比如说自己的酒，就可以从价位品质、包装宣传上做足文章，可以提供客户想要的任何表现形式。他告诉笔者，如果给客户送去精致的鱼形或者其他形状瓶装酒，以及精美地印刷上客户标语……或者别的做好一点，让客户记忆深刻，再加上酒的醇香，再次合作也就稳固了。

对于做市场，他认为最关键的一点，就是划分人群，做足关键人群的功课。他说实业需要做核心营销，做深度营销。这也是目前市场流行，被证明有成效的方法。

精耕细作

乔总说，他是从事实业的，他切身的体会就是做产品，必须精耕细作，至始至终维护好市场。开拓与维护是相辅相成的，某一个意义上而言，维护实际上更重要。打出自己的品牌，为的是最终形成一种富有文化内涵的品牌。

维护，根本在于产品本身的品质。生产线是固定的东西，从各种材料源头到最终面世成品，是一个很长的链条。这个链条的每一个环节，都足以影响一瓶酒最终的口味。他说，目前他主要从三个方面着手确保品质。

首先，确保源头可靠。这是关键，主要是选择可靠的供货方，签订长期协议；并花大力气雇佣一批质检员对此负责。其次，抽检成品，确保一旦查出问题，立刻停产检查，把问题消灭在厂内。不过，最好是能够形成多向联网，系统自动运转的全程跟踪化验检测程序，做到有问题随时报警，检测人员立即现场解决问题。

……

笔者问，饮酒后，口干舌噪和头晕，是否正常。他笑着说，这是一种正常的生理反应。但是其实，酒最大的作用就是促进血液循环，通经活络，祛风湿。对不同的人而言，喝酒，会消耗更多血糖，产生热量。当然，很多人喝酒，是为了寻找一种快感……不过一旦过量，就有害，会麻痹人的神经……

酒可以做大

与其他很多商品不一样，酒是一种可以迅速做大的商品。尤其是逢年过节，市场对酒的需求激增。酒在中华文化中，已是一种礼尚往来的硬通货。

其实国家对烟酒是控制的，姑且不论生产，经营也是需要特许经营许可证的，审批非常严格。而且对烟酒实现高税收政策，但是中国是一个充满酒香的国度，酒的市场成熟，只要生存、储存和运输解决好，销售往往不是问题。

简单地说，目前酒的市场，白酒可以大致分为固态酒和液化酒。其中固态酒，一般指纯粮食酿造酒。民间习惯统称为纯粮酒。液态酒，说法很多，一般指使用基酒勾兑而成。也用于指将酿酒原料先粉碎、煮熟后，以液体的形态进行发酵、蒸馏……液化酒的特点是出酒率高。液化酒或者也称新工艺白酒，是目前市场的主导。乔总说，液化酒的品质关键在于基酒选择，在此他亦花费了大量心血。不过，这一技术的掌控，最大限度地保证了公司产出，很难出现货源断裂的情况……

乔总的时间很紧，最后他笑了笑说，做市场也不容易，是经验、学识、人脉等等的总和，不过，自己既然来了，就不打算倒着回去……