体验管理的作用
(2020-02-29 09:06:55)
有一个餐饮集团的老板对我说，他非常注重后厨的清洁，甚至地上不能有一滴水。
这很奇怪，吃饭的人只在乎你的食品干不干净，你把后厨的地面管理得那么好，有什么用呢？
他说，这是防止大厨被挖走。习惯了在干净环境里工作的厨师，就算被对手用高薪挖走，也会很快因为忍受不了另一家的脏乱差而回来。而后厨干净，却不是一个人的习惯能决定的，这是个系统工程，所以，这家餐厅对大厨就有系统的绑定能力。
这就是塑造体验的作用，体验一旦上去了，就不容易下来了。
——罗振宇
喜欢
0
赠金笔
加载中，请稍候......
喜欢
加载中…