来一份牛油果焗蛋当早餐——牛油果的另类吃法！_童话清甜

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来一份牛油果焗蛋当早餐——牛油果的另类吃法！

(2017-04-06 16:29:40)

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跟别的水果不一样，牛油果是很有个性的。既无甘甜汁水，又无脆爽果肉，吃起来竟有黄油的油腻感！那怎么吃才好，用来做——奶昔？蔬菜沙拉？海鲜披萨或派……还是简单一点，做份牛油果焗蛋当早餐吧！

看起来很美味吧！其实做起来相当简单！取一只大号牛油果，一分为二，底部略削平（削去一块皮即可，方便放稳），并挖去核和核周围的一部分果肉。分别打入一只小号柴鸡蛋，洒少许盐，放烤箱烤至蛋液基本凝固。取出在表面洒上马苏里拉碎，煎至焦黄并切碎的培根肉和少许香草，再入烤箱烤至金黄即可!

切开来可以看到整只的蛋黄！

趁热拉出长长的丝！

有图更是一目了然了吧！

温度约为180度，共二十分钟左右。

要保证牛油果够大只，挖的洞也够深够大，才能容纳下只整的柴鸡蛋。不然，流出的蛋清就用来炒鸡蛋吧。

如果不能保证以上几点，没关系，用另一种办法来做牛油果焗蛋效果更好。就是把一只鸡蛋打散，加少许盐，香草，拌入刚才挖出的牛油果肉，分别倒入两个已经挖好的牛油果至满，入烤箱烤十分钟左右至蛋液凝固，取出洒上马苏里拉碎和炒熟培根肉碎，再入炉烤至表面金黄。

虽说看不到整只的蛋黄了，但更入味更滑嫩，蛋液一点也不会浪费的，一只鸡蛋够烤一个牛油果哦！

这份早餐相当赞！配上一杯咖啡，精力十足出发吧！

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