准备工作：

1、将黑巧克力和黄油切成小块放在一个耐热的玻璃碗里。用一个大小合适的锅烧开热水，将盛有巧克力和黄油的玻璃碗架在锅上，注意碗的底部不能接触到开水，靠热蒸汽将巧克力和黄油融化。完全融化后用刮刀搅拌均匀，取下放室温冷却。

2、核桃烤香切成碎丁。

3、将低粉和泡打粉放一起过筛。

步骤：

1、鸡蛋里加入1/3糖，用电动打蛋器打至起泡后再分次加入余下细糖，将鸡蛋打至浓稠，颜色发白，体积变成原体积的2倍大，约耗时8分钟左右。改为慢速搅拌，使蛋糊气泡更细腻。

2、将放凉的巧克力黄油液倒入蛋糊，用刮刀小心地拌匀，尽量避免消泡，直到混合物的颜色变成均匀一致的深棕色。

3、将过筛的低粉倒入2，迅速地翻拌均匀，使面糊光滑细腻。

4、加入香草香精拌匀。最后加入核桃碎丁拌匀。

5、将面糊倒入面包机内胆，抹平表面，接通电源，调至菜单11烘焙，烤45分钟左右，直到用手按压有弹性。切断电源。

6、将蛋糕留在面包机里冷却。