最近听闻《神探夏洛克》圣诞特辑将在明年元旦期间登陆中国影院，算起来只剩两个月时间，做为疯狂的卷福粉一枚，欣喜之情难以言表，为表庆祝，特发文一篇！
虽然不至于将整条街的智商，我仍然是个满脑子垃圾的普通人。喜欢神夏，不仅是因为他的聪明机智，更是他的过人傲骄。见多了腐儒式的谦谦君子，猛然碰到一个毫不掩饰自己超级自恋情结的傲骄帝，有一种耳目一新大快人心的感觉，不喜欢上他简直是不可能的。另外很重要的一点，现代科技的进步使警察破案变得超级脑残，只需要DNA，监控录像，DNA，监控录像……人脑几乎已经失去了功能，案件也失去了悬疑的吸引力。而我们亲爱的神夏，完全不需要DNA，监控录像，仍然一百年如一日地使用逻辑推理来破案，难能可贵啊难能可贵！为他点一百万个赞！
比男女之间的恋情更感人的，只能是男人之间的友情了吧。傲骄的夏洛克和憨实的华生，绝对是绝配。虽然与神夏错失了五年，夏洛克与华生之间的友情，足以在星你的绝版男女恋情之后，再次将我感动。不容易的哦！
喜欢神夏，还因为它有快节奏的情节转换，短时间的信息量提供大到足以挑战普通人的智商。这就是英式影片的认真与诚意，反衬内地影视的忽悠和脑残，有一种受宠若惊的感觉——原来观众还可以这样被尊重的。
回到正题上来。在神夏里，夏洛克爱吃的除了炸鱼薯条，还有一种圣诞甜点：百果馅饼！在第二季第一集《贝尔格莱维亚丑闻》里，夏洛克一边嘟囊一边塞进嘴里的，就是百果馅饼。
近看英式百果馅饼，圣诞节不可缺少的传统甜点。
在第三季第三集《最后的誓言》里，夏洛克带华生夫妇到他的父母家过圣诞节，他亲爱的妈咪做了圣诞蛋糕和百果馅饼待客。桌上中间的就是。
可爱的圣诞蛋糕！鲜明的红绿白三种圣诞色。
所以，今年的圣诞节，必须少不了这款英式百果馅饼。一边吃着百果馅饼，一边重温神夏九集，一边憧憬回到维多利亚时期的神夏圣诞特辑——今年的十二月，果然令人期待！
要做百果馅饼的话，现在就应该着手准备了哦：百果馅应提前1个月开始准备，甚至是提前2至3个月，这样可让香味充分发挥出来。
制作百果馅（图片和配方来自《精美西点》）：
材料：
100克糖渍果皮，切碎
100克烫掉皮的杏仁，切碎
小葡萄干、黑葡萄干和金色葡萄（currants，raisins，sultanas）干各250克，切碎
煮500克剥皮去核的苹果，切碎
1个橘子和1个柠檬的果汁和磨碎的果皮，
250克红糖，
1茶匙肉桂粉，
1茶匙豆蔻粉，
250毫升白兰地，
100毫升无水雪利酒，
150克切碎的硬脂肪。
做法：
1、将所有的水果，果皮和坚果剁碎，在一大碗中和好果皮和果汁，并拌入糖、香料、白兰地和雪利酒。盖好并放2-3天，每天搅拌2-3次。
2、拌入硬脂肪，用匙把百果馅放入已消毒的贮存瓶中。用匙压好，密封好，贴上标签并放在阴凉遮光的地方。
百果馅饼：一旦百果馅做好了，这些传统的圣诞甜点就很容易做了。
1、在酥馅皮料中加入1个橘子皮屑。面团擀平并做成圆形以容纳杯形馅饼。百果馅放入面团中。装满2/3的空间。用鸡蛋液把面团的边缘沾湿并把杯形馅饼像盖子一样压上圆形面团。
2、用锋利的小刀在每个馅饼上刻1个小洞并涂上牛奶。先把馅饼冷冻30分钟，然后在180度的温度下烘烤25分钟。在金属盘上冷却10分钟以使面团凝固成形。然后放在金属架上冷却。
附：酥馅皮料做法
材料：200克面粉，100克无盐黄油，40克精砂糖，2个蛋黄，1/4汤勺香草香精
做法：将面粉筛进碗中，用力擦入黄油。拌入砂糖，用餐叉轻轻地拌入蛋黄和香草精，拌和成松脆的奶油面团。轻轻地挤压使其合成团，冷却30分钟。
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(2015-11-04 10:37:19)