本来的意思是要给巧克力海棉蛋糕加入真正的巧克力，使它更加名副其实。

    没想到买到了名不副实的次品巧克力。幸好只是为了用来做巧克力甘那许和馅料，不是用来做手工巧克力的。做教训啊教训，下次绝不会再买。

    记得去年做手工巧克力的时候，有位网上的亲提问说为什么她的巧克力融化不开，怎么化都是粘粘的，不能流动。那时我完全没有这样的经历。除了有次在白巧克力里面加入了淡奶油，白巧克力一下子变得浓稠无法流动。所以我回答她说，会不会是巧克力里面进了水汽造成的。现在才恍然明白过来，原来这种情况不是我们自己造成的，而是遭遇到了次品巧克力。

    这就是害人的次品巧克力。这次没有买常用的黑巧克力而是换了它，一个是因为没见过这种长条型的很可爱的造型，一个是因为它不贵。不贵又可爱，就买来试试吧。虽说对它没有什么期待，不过也没想到它这么不堪呢！先是用微波炉叮，叮完后发现它完全不变型，长条型还是长条型，没有一点要融化的迹象。以为加热不够，搅一搅却发现它是软的。只是粘到不行，抹都抹不开。以为加热方式不对，改成隔水加热。还是不会融化，继续保持它很酷的烟卷造型。坚持加热，直到能搅成非常浓稠的酱，浓稠却没有一占光泽，这才彻底泄了气。这哪里是巧克力，明明是可可粉条嘛。不得以加了一些融化的黄油，拌匀后好歹能抹开在蛋糕上了。

    抹上巧克力甘那许的可可海棉蛋糕果然好吃很多啊！

    只是仍然郁闷，两下把蛋糕捣成碎片，浇下那些让人生气的巧克力——再两口吃下去……味道还真不错，嘿嘿，也解气了！下次再不买了，害人！

    最后：巧克力海棉蛋糕做法

材料：

1、鸡蛋:240个（4个大号鸡蛋）

2、细砂糖：110克

3、低粉：70克
4、可可粉：35克

5、玉米油：35克

做法：

1、玉米油用微波炉叮热，加入可可粉拌匀。

2、鸡蛋分次加糖，打至7成发。也就是能用蛋糊写字，8-10秒钟可以消失。

3、加入低粉，用橡皮刮刀拌匀至光滑细腻无面粉颗粒。

4、倒入可可油，飞快地用刮刀拌至颜色统一。

5、将面糊倒入垫好油纸的方形模具。180度烤30分钟左右。

6、出炉后密封冷却。表面抹上巧克力甘那许，洒一些杏仁片。

7、等巧克力甘那许凝固后切块。

    这次没等到巧克力甘那许凝固就已经吃到肚子里啦……