最近没有了应季的草莓，只好暂时跟《梦色》告了假。儿童节快到了，虽然跟薰依没什么关系，不过对童年的回忆仍然历历在目。而且，爱丽丝的长个蛋糕在薰依脑海里萦绕了很久。看过《爱丽丝梦游仙境》（Alice in wonderland)的大人和孩子们一定都知道，里面有一种可以使人缩小的魔法饮料，还有可以让人迅速长高的长个蛋糕。薰依记得小时候，最大的愿望就是能够飞快地长大，所以，吃长个蛋糕一定是她最想做的事情了，也一定是所有梦想快快长大的孩子们最想做的事情。这个时候做出来，就做为送给自己的儿童节礼物吧。也祝所有的孩子们节目快乐！

    这个长个蛋糕类似法国的petit four：外面包裹白巧克力翻糖（白巧克力纹饰，黑巧克力甘那许eat me），里面是榛果巧克力蛋糕。这次的巧克力蛋糕非常好吃，所以又做了一个三层翻糖巧克力蛋糕。这个蛋糕也是有来历的，稍后说明吧。 

      很喜欢2010年美国拍的《爱丽丝梦游仙境》，因为喜欢疯帽子约翰尼德普和红皇后海伦娜卡特。还有，喜欢那种浓浓的童话风格。

    至于那个可以让人迅速长高的长个蛋糕，在电影里面是这样的：

    拿到这块小蛋糕，爱丽丝犹豫了一下，还是咬了一口，结果，她疯长起来……

    后来长个蛋糕又出现了一次，变小的爱丽丝要求兔子再给她一块长个蛋糕。

    这次的长个蛋糕对她来说巨大无比！看得出来吧，是块翻糖蛋糕哦！只是没有上次的精致。

    因为喜欢刚开始那个小而精致的蛋糕，薰依照它的样子做出自己想象当中的长个蛋糕。

    是不是也很可爱呢！做法是这样子的：

    材料（可做一个6寸圆形蛋糕）：

    1、无盐黄油：100克（放28度左右室温回软）

    2、德芙榛果巧克力：120克

    3、细砂糖：65克

    4、大号鸡蛋：2个

    5、低筋面粉：90克

    6、可可粉：20克

    7、小苏打：1克

    8、纯牛奶：75克

    9、盐：少许

    10、塔塔粉：1克

    11、香草香精：几滴

    做法：

    1、巧克力切成小块隔水融化备用。黄油回软备用。蛋白蛋黄分开放室温备用。

    2、回软黄油加入30克左右细砂糖，用手动打蛋器拌匀。先将一个蛋黄加入黄油，拌匀直到看不到蛋黄液，再加下一个拌匀。因为黄油和蛋黄都处于室温状态，很容易拌匀。

   
    3、分次轮流加入过筛粉类和牛奶，比如先加三分之一粉，再加三分之一牛奶，油、粉、牛奶拌匀后再加三分之一粉、三分之一牛奶……直到加完，每次加入材料都要搅拌均匀。

    4、加入已经融化并放置室温的巧克力，搅拌均匀。

    5、蛋白加入塔塔粉和余下的细砂糖打至软峰状，分三次加入面糊。搅拌至颜色统一。

    6、入模（模具已经事先铺好油纸）。可以看到搅好的面糊细腻光滑。    7、轻磕几下模具，放烤箱中下层，155度烤55分钟左右。

    8、放凉后切成小方块。

    9、均匀地淋上巧克力甘那许（巧克力：黄油=1：1）
    10、放冰箱冷藏，直到甘那许凝固变硬。在这个过程中调好白巧克力翻糖。
        材料：

    a、白色棉花糖100克

    b、白巧克力100克

    c、糖粉200克左右

    d、水20克
    做法：

    棉花糖加水，用微波炉叮化，加入融化的白巧克力，拌匀后分次加入过筛的糖粉，直到混合成一个硬度适中的面团。

   
11、案板上洒少量玉米淀粉，用擀面杖将白巧克力翻糖擀开成2毫米的厚度。取出变硬的巧克力蛋糕小块，包上翻糖，切去多余的部分。因为蛋糕块比较小，包起来毫不费用。不过包的时候要小心，尽量不要将黑色的巧克力甘那许染上翻糖。

    12、整好形后，用白巧克力画出纹饰，用黑巧克力写出eat me。这样，倍增蛋糕就做好啦！

    这个配方做出来的巧克力蛋糕非常好吃，湿润、松软，甚至有些入口即化的感觉，跟普通的重油磅蛋糕的感觉完全不一样。

    好了，现在说说前面那个三层翻糖巧克力蛋糕吧，它的来头可不小哦，不信，看看这个：

    明白了吧，这是蔡卓妍做的统一奶茶广告里的蛋糕。薰依看了特别喜欢，就截下图，照样做了一个三层翻糖巧克力蛋糕，够一群小朋友吃的了！

     做法很简单，就是把烤好的圆形巧克力蛋糕顶部削平，铺上擀薄并且刻出花边的白巧克力翻糖就好了。非常的简单、纯粹，没有任何矫饰，就像孩子一般纯洁可爱，而且，有着童话一般的浪漫气质。


    这个儿童节过得真幸福。可惜玛格丽特不能吃巧克力。遗憾啊，狗狗居然不可以吃巧克力！