
以前做过用牛奶巧克力翻糖包的梯形圆花盆,所以这次也想做同样的。毕竟做过了,有经验,再做没那么难。偷懒的想法,呵呵!谁想到刚包出花盆就看不下去了。巧克力色的翻糖太像泥士,放在粉紫色的架子上很不搭调。而且这样的花盆插上紫色调的花朵,想来好看不到哪里去,费用不讨好,便放弃了。一向喜欢那种白色的,有尖尖头的木条组合起来的花篱,干脆就做个类似的花盆吧。当然木条和木条之间不能有间隙,露出蛋糕来不就露馅了嘛。于是,一个盆栽蛋糕诞生了,呵呵!

花盆的做法很简单,不用像做普通方蛋糕那样从上到下整个包裹起来,只需裁一条长方形的翻糖,用尺子量出间距,再用刀背压出竖形条纹,最后用刻刀刻出尖顶。要注意的是翻糖要厚一些,3毫米左右。用刀背压的时候用力不能太大,不然会将翻糖压断掉,轻轻留个痕迹就可以了。包好了以后,再刻两条翻糖横向把花盆围起来。不知道这样做是更像花盆了还是更不像了,薰依记不得太清楚了,大概像就行了吧,呵呵!
还记得这个蛋糕吗?也是用雏菊糖做装饰的。雏菊糖花可以任何一种翻糖蛋糕做装饰。就是点缀在普通蛋糕上也是不错的做法呢,只要不是跟含水的材料比如说淡奶油之类的放在一起就可以了。雏菊是一种比较容易做的糖花,只要用模具刻出花形,然后用很小的一条比筷子粗不了多少的擀面杖将每片花瓣擀薄擀长。用刻刀或牙签在每片花瓣上压一到两条痕迹,增加花朵的真实感。两片组成一朵,再用巧克力翻糖揉出圆形花心粘上。

雏菊模具是这样的。旁边那两根就是很细的擀面杖,没有的话,可以找其它的物品替代。



花艺铁丝做花茎。平常做的话可以用糯米花托代替铁丝,糖花也可以换成奶油花,再在间隙填上用奶油挤出的绿叶,也会很漂亮。尽情地发挥自己的想像力好了:)
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