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小雪九九
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下回不再想当然

(2012-03-04 19:45:03)
标签:

杂谈

分类: 生活杂文

    D爱吃小元宵,多买现成的,加上酒酿和鸡蛋,是他最爱。

    朋友过年送的一小袋糯米粉,放着有些日子了,他记挂着空闲时做小元宵吃。他问:“小元宵怎么做?”我答:“这还不简单,糯米粉放在匾里,用喷水壶喷上水,粉沾了水变成细小颗粒,然后滚一滚,颗粒在干粉上滚雪球一般,越滚越大,小元宵不就成了。” “那好,哪天做,赶紧把糯米粉处理了,天一热粉会长虫。”我应了。其实是我想当然,机制小元宵可能是这样做成的,自己没这样做过。以往是用手搓小元宵,家庭式做法,大批量怎能满足市场供应。他信了,并且精挑细选,特地买来一把小小的喷水壶。

    周日早起,现成稀饭烧好了,他不吃,非让另做小元宵。而且为此做好充分的准备工作,拿来平锅,喷水壶,糯米粉让我做。

    我按照自己的设想,开始操作。糯米粉放进平锅,喷壶里装上水,对着干粉喷洒,然后摇动手里的平锅。表面起了一层细小的颗粒,再喷水,再摇,颗粒并没有原来想象的那样变大。再喷水,不行了,颗粒湿乎乎地沾在一起,滚不起来了。D站在一边看着,我有点不以为然地说“砸了,弄不起来了”。干脆把锅里的粉搅和在一起捏成面团了,改做手搓小元宵了。他说“你没做过啊?”我说:“没做过,这么想来着。”“像真的一样,骗人啊,我还专门买的喷水壶,白搭啦。你答应的时候,怎么那么自信呢。”我止不住“哈哈哈”大笑,笑痛了肚子笑弯了腰,没诚心骗人所以没有罪恶感,只觉得好笑。

    想当然,砸锅了.有必要去加工厂实地看看,机制小元宵究竟是怎么做成的.如此说来,看是一回事,想是一回事,说是一回事,做起来又是另一回事,下回不能再随便想当然了.

 

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