材料：意大利面 250g、牛里脊肉 100g、 清水 2000g、 盐 2小勺 、生粉 5个、 料酒 5g、 老抽 3g、 植物油 60g、 青椒 一个、 红椒 一个、 洋葱 半个、  黑胡椒碎适量、 生抽 10g。

做法：1、清水煮沸，滴入一点橄榄油或者放一点盐，下入意大利面煮熟，捞出，过凉水冲洗一遍备用。

2、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽、生抽拌匀，腌渍5分钟左右 。

3、炒锅入油，大火烧至八成热，下肉丝扒熟，将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。

4、 下入煮好的意面，加入盐、黑胡椒碎、加少量水，炒匀 ，下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。