加载中…深秋冷雨里的一抹阳光——桂花奶油杯子蛋糕
(2015-11-05 07:40:01)
标签：
美食蛋糕杯子蛋糕桂花奶油杯子蛋糕麦芬 |
分类： 蛋糕 其他 |
美国行程的记录游记终于整理完了，
回头去看，
居然用了两个多月的时间。
我这个拖延症患者啊，
真是没办法了。
虽然耗时久，但是每次整理完成一次旅行就仿佛是又游了一次，
更重要的是记忆经常是不可靠的，
也许过不了太久，
有些东西就忘记了，
那么记录下来，
等我老的时候可以回头看看
。
。宁波最近的雨下的有点多啊，
每天湿冷湿冷的，
又是一个从短袖t恤直接过渡到大衣的节奏。
感觉今年的秋天有点短暂啊，
当时桂花飘香的时候似乎也只有几天而已，
桂花飘的时候正适合做今天这款桂花奶油杯子蛋糕了，
不过当时正在整理美国行程，就没发，
那么在这样深秋的冷雨的天气里，
真需要这样一抹明亮的黄，
像阳光一样温暖的点心。
雨下的再久也终究会停的，
阳光终会出来。
那么在没有阳光的日子里，
请让我们的心保持阳光明媚。
真的很明亮吧？
真的很明亮吧？
这蛋糕就是突发奇想的结果。
当时走在桂花树下，
一束花落下来，飘飘荡荡的，
突然就萌生了做一款新鲜桂花蛋糕的想法。
材料：麦芬蛋糕体：低筋面粉100g，糖30g，泡打粉6g，盐1g，鸡蛋20g，牛奶80g，植物油30g，桂花15g。
烘焙：200度，中层，15分钟左右。
做法：1、在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
2、把面粉、泡打粉、盐、糖、桂花混合均匀，倒入到1的混合物中。
3、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
4、立即装入模具，1/2-2/3满。
5、烤箱预热200度，中层，烤15分钟左右，晾凉。
6、动物性淡奶油加糖打发至能保持花纹。蛋糕用围边围起来，淡奶油放入裱花袋，挤出自己想要的花纹，装饰在表面，再撒上几朵桂花就可以了。
Ps：制作麦芬蛋糕时候要注意，当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
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