裱花对我来说一直都做的不怎么好，

也做得很少。

看到这款花篮蛋糕，

很清爽，

想想应该也不难，

于是就当做是练习裱花做了这款，

果然也只能是练习款，

首先奶油打发程度不够，

所以不够坚挺。

第二，

气温太高了，

奶油很快就化掉，

等我都做好，

已经开始有点往下塌了。

第三，

我做了6寸的蛋糕坯，

蛋糕小，形成的花篮效果很有限，

建议大家如果做这款蛋糕还是至少做8寸的吧，

这样才能有更过的花篮的纹路，

才更好看。

anyway，做出来了，还是记录一下裱花的过程，

分享出来，

方法总是好的，只要在细节各方面加强，

相信下一次可以做出更漂亮的花篮蛋糕了。

还没有点缀樱桃，

奶油也还没有塌下去的那么厉害。

材料：6寸戚风一个、淡奶油250ml、糖20g。

         内馅：桑葚、樱桃、油桃。

做法：1、戚风蛋糕晾凉，一分为二。

2、桑葚、油桃、樱桃都切丁备用。

3、淡奶油加糖打发至硬性发泡状态，比较坚挺的程度。

4、底下那片蛋糕放在垫子上（我直接放在盘子上了），抹上一层淡奶油，均匀的铺上水果丁，再抹一层奶油盖住水果丁，盖上上面那片蛋糕，四周和顶部都抹上奶油。

5、剩余的奶油装入裱花袋，从边缘开始，先拉上一个长条，再交叉均匀的拉上两个小条。再和第一个长条并列着拉出第二个长条，再交叉均匀拉出小条，如此反复。（如图所示）。侧边的方法是一样的，我是先裱花了侧边周围之后再裱花了顶层的。

6、在表面的边缘裱上一圈小花，再在底部边缘裱出一层或者两层小花。

7、最后点缀上樱桃就可以了。