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马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店

(2013-09-13 08:12:43)
标签:

美食

旅行

马来西亚

马六甲

手工鱼丸

分类: 行摄搜食

马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店

马六甲一家叫做“成佳手工西刀鱼丸”的店,

是我们吃过夜宵之后,

觉得特别好吃,

然后第二天又去吃中饭的店。

 

这家店由兄弟二人经营,

秉承着食物应该讲究品质,

吃的就是食物本身的原味的理念。

鱼丸的制作都是纯手工,

采用优质新鲜的原材料,

采用西刀方式,

据说起初是从潮州这边过去的师父所开的店,

现在传到徒弟第三代。

集合了三位老师傅的技艺,

秉承了潮州古早的味道。

汤底清澈鲜美,

用独家秘制的配方调配,

拒绝使用味精等添加剂。

大概因为如此,

所以这家店的鱼丸汤喝过之后,

你并不会产生总是口渴的感觉。

真是我吃过的最好的汤底。

 

鱼丸是论个卖的,

呵呵。

这也是挺有意思的事。

在马六甲,

海南鸡饭粒可以一个一个卖,

鱼丸也是一个一个卖,

是有点本地特色。

 

因为一天下来吃了太多东西,

所以来吃夜宵的时候,

也是每家店点一点点,

抱着尝尝的态度,

然后立刻被吸引,

晚上回去还在回味,

于是决定第二天再去吃一次。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
除了清汤鱼丸,

也有鱼丸面和鱼丸粉丝。

可以选择干捞的或者是清汤的。

据说他们是首创干捞吃法的店。

就是图片右边这个了。

面是干捞的,配上清汤的鱼丸。

面和粉的酱料也是独家秘制,

不添加任何添加剂,

只用食物的原汁原料来制作。

其他附加的东西都是自己选择的,

我们选了鱼丸和鱼饼。

鱼饼也是店家手工制作。

味道很好,

两人分了一块,也仍然觉得量很多。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
一大早,

客人还不多的时候。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店

店的介绍牌。

马六甲最有历史的面家之一。



马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
因为来的早,

刚好遇到店里人自制鱼丸、鱼饼……。

种类也很丰富呢,

苦瓜的、茄子的、辣椒的……。

店里也自己制作饮品,

只有两种,

罗汉果和夏枯草。

自己熬制,

很浓郁,很好喝。

如果下次去马六甲,

一定要再去吃……。

店的位置靠近马六甲唯一的五星级酒店Casadel rio Hotel。


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
吃饱继续逛街。

这就是五星级酒店Casadel rio Hotel。

就在鱼丸店斜对着的地方。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
郑和宝船地方,过桥,

就是这个问讯中心了。


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店

这个指路牌的有趣之处是表明了距离。



马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
荷兰风车。


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
荷兰红屋。

教堂。

维多利亚喷泉。

都是历史啊。

其实我还是没明白到底哪个是荷兰红屋,

据说因为荷兰人造的房子都用了红色,

所以被称为荷兰红屋,

那么是不是说红色的房子都是荷兰红屋呢?

疑惑……。
关于荷兰红屋,百度说:
跨过马六甲河桥,在河的东岸有一个整洁的广场,广场上有一座红色的针塔和维多利亚时代所建的喷水池。广场四周都是荷兰式的红色建筑物。它们是荷兰人在东方保留下来的最古老的建筑物,大约在公元1641年至1660年左右建成。其中最大的一座古老建筑物就是正对广场的荷兰式惹兰叻参红屋(Studthuys)。它在三百多年来一直是政府机关所在地,直到1980年才改为马六甲博物馆。荷兰式惹兰叻参红屋有厚厚的红砖墙,笨重的硬木门,门前是宽阔的石级。馆内保留了马六甲各个时期的历史遗物,包括荷兰古代兵器,葡萄牙人16世纪以来的服装,马来人的婚嫁服饰,金、银、珠宝等手工艺品,以及在马六甲港口停泊的各类古代船只的图片等。馆内还收藏有稀有的古代钱币和邮票。


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
钟楼。

听说这个钟是中国政府送给当时占领此地的荷兰人的。

因为中国的文化中送钟与送终谐音,

所以这钟其实隐含了中国人的恶意。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
红色的,造型装饰跟船舶有关的房子,

与船舶有密切关系的有历史的城市,

所以会有这样的设计吧。

有特点。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
红房子真的很多。

拍婚纱照的新人、走过的旅人……

就像一幕幕剧在上演……。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
马六甲博物馆,有民居改建而来。

1935年,

也很有历史了。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
蓝的天,白的云,

红的房子,绿的古树……

每种颜色都那么纯粹。

这就是马六甲给我的深刻印象。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
还有满街的花车。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
各种造型。

听说浪漫就是在马六甲的街道上和心爱的他一起乘坐花车。

呵呵。

好吧,

看过实际的花车之后,

我真心不觉得那个够浪漫。

但花车怎么说也可算上马六甲一景,不管算不算好看。

 

马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
圣地亚哥城门。

始建于1512年。

马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店

圣保罗山。

在圣地亚哥城门后面,

沿着这样的台阶,

就可以到达圣保罗山顶。

看上去只是一个小山包而已,

但是其实,它也叫做葡萄牙城山(Porta de Sangtiago)。是马六甲苏丹拜里米苏拉将中国明成祖赠送的金龙文笺勒石树碑之处。明成祖曾封此山为"镇国山"。此山后又称"圣保罗山"。山上有一个古堡,又称"圣地亚哥碉堡",是当时的葡萄牙殖民者为防范被击败的马六甲王国军队的反攻而修筑的。现在能看到的是一片残墙断垣,只有古堡城门楼依然屹立在门顶。这座高三十多米的城楼,壁上雕刻着当年葡萄牙军队的许多图案。城堡内几块石碑保存完好,给人类留下了若干历史史实。



马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
一位画家吧,大概,

在出售的这些说是都是他自己画的。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
圣保罗教堂。

是葡萄牙总督阿伯于1511年建立的,是欧洲人在东南亚修建的最古老的教堂。

教堂几经战乱被毁,

只剩下斑驳的墙壁诉说着历史。

不过教堂前全身洁白的圣芳济百雕像,虽历尽沧桑,面目仍然清晰可见。

一直默默地注视着这片土地。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
断壁残垣中的一位黑人歌者。

歌声苍凉,

似乎能直达人的心底。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
圣保罗山上望过去,

对着的这面据说就是马六甲海峡了。

如果乘坐那个圆柱子上的观光设置,

可以俯瞰马六甲海峡。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
不知道这个是什么,

难道是市政厅么?

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
这种树看上去就很有历史的样子,

枝繁叶茂的,

花团锦簇。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
这个很神奇哦,

行驶在马六甲的大街上,

船型的车。

呵呵。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
宝船。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
马六甲河。

河水浑浊。

 


马来西亚(六)一家讲究食物原味的令人回味无穷的鱼丸店——成佳手工鱼丸店
河边的街灯很可爱。

颜色鲜艳的这个是什么?

水闸么?

反正颜色真的很打眼,

颜色艳丽,

是这座城的特点之一……



 

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