黑布朗果酱。

虽然我不是很喜欢吃果酱，

但是对于做果酱却情有独钟。

说不清楚为什么，

就只是觉得果酱在锅里飘出水果香气的时候是世界上最温暖的时刻之一。

这感觉来自哪里也不知，

也许是某本书的某个情节，

也许是某部影视的某个镜头，

……

maybe……。

这款黑布朗果酱出来的时候，

惊艳已不足以形容我的心情。

真的没想到会是这么艳丽漂亮的颜色。

这不是ps调出来的颜色，

就是它实实在在的颜色。

以前做番茄酱，出来红艳艳的样子，已经觉得怎么会这么好看，

但相比于这款黑布朗果酱，

那就不能比了。嘿嘿。

这样的果酱，

即使不那么爱吃果酱，

也会爱上它吧？……

纯手工、无添加，

更健康。

亲自动手，

想吃什么做什么，

想加什么材料加什么，

呵呵，

其乐无穷吧……。

黑布林果实富含糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分，营养价值高。保健功能也十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

1、促进消化：能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水：新鲜黑布林含有多种氨基酸，生食对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

3、降压、导泻、镇咳：核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，有显著的利水降压作用，也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜：据《本草纲目》记载，布林花和于面脂中，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽’，对汗斑、脸生黑斑等有良效。还具有利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

好吃又营养丰富，早餐时用来佐面包，是不错的选择哦。

黑布林含有的果胶成分非常丰富，做出的果酱特别粘稠，酸酸甜甜，满屋子都飘着果酱的香气的的时候，就只有一个感觉了，就是美到爆了。呵呵。

因为太漂亮忍不住多做几张图。

。

参考分量：700g左右。

材料：黑布林1500g，白砂糖100g，冰糖200g，柠檬1个（根据黑布林的情况加减，我的因为水果没熟透，比较酸，所以没放）。

做法：

1、黑布林洗净，切开，去核，切块。（不用太小，一煮就会碎了）

2、放入容器中，加白砂糖腌30分钟左右。然后倒入锅中，加半杯水，冰糖，挤入柠檬汁（也可不加），大火熬开。

3、转中火熬至汤汁非常红，开始变浓时，转小火慢慢熬（这时要边熬边搅拌），块状逐渐消失，果酱变得越来越浓稠。

4、一直搅拌至果酱非常浓稠，铲子划过后留下明显的痕迹，且不易消失就可以了。

Ps：趁热装瓶密封，冷藏，保质期1-2周。

果酱衍生品：

17H黑布朗果酱排包       黑布朗果酱慕斯