加载中…
据说是妈妈们一定要会做的蛋糕——胡萝卜蛋糕
(2012-10-24 09:19:59)
标签：
美食蛋糕胡萝卜胡萝卜蛋糕健康 |
分类： 蛋糕 其他 |
有点忙。
好多想做的蛋糕点心也没时间做，
好多想看的书也没时间看，
好多想做的运动也没有开始，
好多想去拍的照片也没有成行，
好多想学习的东西也仍然搁置……
……
好像真的好忙啊，
可是仔细想想，
又真的不知道到底忙了什么。
望天……
这款蛋糕做了快有一年了吧？
当时做了送人了，
然后朋友说这个特别特别好吃，
于是我自己又做了一次，
自己吃。
呵呵，
的确是相当好吃的蛋糕，
尤其在热着的时候抹上奶酪，
那味道，
赞！
更好的是，对于像我这样不爱吃胡萝卜的人来说，
做成这样的蛋糕，
补充胡萝卜素实在太好不过了。
胡萝卜的好吃人所共知，
但是据我观察，喜欢胡萝卜的人真不多，
怎么让不喜欢吃胡萝卜的人也能轻松补充胡萝卜素呢？
尤其是难缠的宝宝们，
试试这款蛋糕吧。
正因为这款蛋糕这么棒，
所以据说这是妈妈们都会做的一款蛋糕，
为了心爱的孩子们呐……
我真喜欢这颜色。
胡萝卜做出来的样子就是很漂亮呢。
近距离看看。
我烤的火候有点大，
所以表面的一层有点脆，
是我喜欢的口感。
方子来自樱
材料：红萝卜1根（150g），鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油1/2杯，柠檬汁1/2个柠檬榨汁，低粉200g（也可用普通面粉），小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1小勺（不可省略）。
做法： 1、胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。（擦丝器最好用擦柠檬皮的，这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化，不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹，可以看到胡萝卜粒。用粉碎机切打成蓉，口感会更加细腻。我打成蓉的时候加了点点水，所以图片上的看起来有汁液。）
2、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
3、鸡蛋打入盆里，加糖，用打蛋器打到砂糖融化（不需要打泡），加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类，切拌均匀（没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状）。
4、模具抹油后把蛋糕液倒进模具，刮平表面。烤箱预热160度，烤50分左右。（根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。）
Ps：若吃不完要过夜的话，用保鲜膜盖着蛋糕室温保存，避免表皮干了。第二天吃的时候，直接放进烤箱用160度加热10分钟就可以了（不需要提前预热）。
喜欢
0
赠金笔