杨梅是保存不住地水果，必须很快吃完。

“这么多杨梅吃不完怎么办啊？”

“没办法”

“要不做个蛋糕？”

“行啊。好吃么？”

“我也没吃过阿。要做过了才知道好不好吃啊。”

“那做个尝尝看吧。”

“好的”

于是就产生了这个杨梅戚风，呵呵。

蛋糕做出来，微微有点紫色的样子，有淡淡的杨梅味，不浓郁，于是我把打出来的杨梅汁涂在蛋糕上，味道是浓郁了，不过打成了汁的杨梅更酸些，后来做了杨梅果酱，涂在上面我感觉刚刚好，就是以第一章图片了。剩下的杨梅汁，加入到酸奶中，就做成了一个杨梅酸奶杯，这个我喜欢，好喝好喝哈，再配这么一块蛋糕，恩，不错，很享受。呵呵。

杨梅戚风蛋糕：（模具：8寸布丁模 ）

材料：蛋白5个，柠檬汁少许，白砂糖30g。
      蛋黄5个，玉米油60ml，杨梅汁100g（就是直接打成泥的），低粉90g，白砂糖15g。

做法：1.蛋黄加糖打匀（不要打发），加玉米油、杨梅汁打匀，筛入低粉拌匀。（多过筛两次会更好些，不过一般不会有太大影响）

     2.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。（提起有直立的小尖角就好了）
     3.三分之一蛋白液入蛋黄液翻拌均匀，再把这个加入剩下的蛋白液中，继续翻拌均匀。（只能翻拌，不可搅拌。）
     4.倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。出炉立即倒扣，至完全凉了再脱模。