近日，猫扑论坛出现了这么一张的图片，标注的是“大学食堂真是黑，用剩月饼炒菜”，听罢，感觉，这食堂还是真的很黑，居然用这种剩下的月饼做菜。

八月十五已然过去数日，对于这些月饼毫无疑问肯定是残留下来的。对于这些月饼，首先残留下来的就不说，那么到底残留了多久，又是从何种渠道留下学校食堂的呢？这安全系数又有多高？这一系列问题，不得不考虑。还记得，中秋节前几天，相关新闻就报道了八年前的月饼已然光鲜依旧，那么谁能保证这些食堂的“月饼菜”不是八年前抑或是更久，这样的材料又有多少安全可言。

食堂安全问题一直社会卫生安全的诟病，各地都出现了学生由于在食堂食用食物的不当而产生食物中毒事件。然而这些中毒事件却没有起到一点作用，并没有食堂相关部门的引以为戒，也没有让校方提高学校食堂的安全检测，同样更是没有让安全部门提高戒心。综合这一切，源于利益问题。如今高校食堂，可以说是白赚而无一亏的状态，随着物价的上涨，食堂表现的涨价更是前所未有。所以食堂是个相当赚钱的行业，他之所以可以进入校园，这其中的利益链接就是食堂相关部门与校方之间有着千丝万缕的利益关系。

食堂安全问题已是老生常谈的话题了，屡禁不止，主要是利益的驱动。一方面食堂可以在校园赚取高额的利益；另一方面学校希望将食堂租用给他人，从中得到高额的租借费。这其实是一种双赢的想法，当然也是相当的合理。只不过，如果校方只是为了从中得到钱财，将食堂安全问题以及食品的进出检测置之不理的话，那么食堂安全问题将呈现一种恶性循环。

今天出现“炒月饼”，明天是否还会出现“炒粽子”，如果是作为一种新式菜肴的话，那么怪我们以小人之心度君子之腹；如果这种月饼材料是剩下的，没有安全保障的话，那么食堂黑心，我们更应该叩问食堂安全问题。

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