石黄皮隔水炖肉汤

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黄皮石肾蕨生草药烹调清肺 |
这是石黄皮,没有见过。家乡是平原地区,没有出产这类东西。在凤凰山,有一种石橄榄,可以炖汤或煲汤,清肺治咳嗽作用。虽说凤凰山离家才几十公里路。但,第一次品尝石橄榄汤也是几年前的事,是在潮州亲戚开的饭店里喝的。几个星期前,在广州的潮州酒楼再次品尝石橄榄汤。
网上搜索:肾蕨,肾蕨种子,别名:蜈蚣草、圆羊齿、篦子草、石黄皮。
石黄皮味甘、淡,微涩,性微凉。具清热利湿,宁肺止咳,消积的功效。
一斤7元,每次2两就可以,不想那么复杂,再加什么了,把猪肉剁碎,隔水炖,看看汤水好不好喝。广州这个灰霾天空,加上每天都抽烟,有必要清肺。
不是不认识石黄皮,原来以前家里种的观赏性植物,根部就是石黄皮。
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