自己动手做，健康又快乐。

    面包机在一线城市已经普及应用,大家对于面包DIY已经掀起了一波热潮,DIY面包已经成为了一种时尚、健康的标志,特别是广大的“吃货们”对食品有着高要求、高标准。上班族早上也特别喜欢选择面包作为早餐,当然如果有条件自己使用面包机来DIY面包应该是最营养、最健康、最时尚的事情了。

http://image.tianjimedia.com/uploadImages/2013/112/5QAS59R002C2_500.jpg
松下自动制面包机

　　但是很多人还是不懂如何操作面包机，今天，为您带来面包机使用小贴士。

　　1、第一次使用面包机，面包桶一定要严格按照说明书的要求抹油干烧，包括面包桶的轴和搅拌刀里面(用小勺子滴点油进去)，然后安装好，使用烘烤菜单(大部分机器是菜单12)，烧烤10分钟，然后按停止键3秒，听见滴一声响，这样结束程序。等面包桶冷却以后，拿出来用清洁剂洗干净，再开始使用。第一次干烧的时候，会有一些味道和冒烟，都是正常，不用害怕的。因为机器本身出厂时，内部会有一些润滑保护油。

　　2、做好的面包，有时候搅拌刀会被面粉粘在面包桶里，不好取出来，有的朋友做完面包以后就懒得拿出来，继续用，这样对机器的损坏也很大。正确的使用方法是：每次使用完以后都要清洁面包桶，用温水稍微泡一段时间，然后就可以取出搅拌刀了，在面包桶内的搅拌轴上抹一点食用油，是为了避免水在轴和孔之间腐蚀。然后每次使用的时候，也抹一些食用油，增加润滑。

　　3、一些朋友按照说明书上的配方来做，也不是很成功。这里我要提醒大家，水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团这样才能发酵好。因为每个人测量手法不同，可能少许有点误差，按照我说的“成为光滑的面团”来调整一下比例，就可以啦。

　　4、不建议用快速面包，因为快速面包发酵时间短，需要的酵母又多，口感不会很好的。

　　5、最后特别强调的是：做面包一定要用高筋面粉和面包专用耐高糖酵母。

    因为高筋面粉是做面包的，中筋粉是做馒头的，低筋粉是做饼干的，不要选错面粉。很多朋友使用中筋粉做面包，做出来的面包皮比较厚，口感不好，因为这样做出来的不是面包，是烤馒头，呵呵!