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       饼底用料：紫薯200克、面粉适量、酵母5克

       披萨馅料：牛肉150克、玉米适量、青豆适量、胡萝卜适量、青红椒适量、披萨酱3大勺、马苏里拉奶酪200克、腌肉料适量、披萨草适量

       步骤：

       1：紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。

       2：蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。

       3：加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。

       4：发酵至原来的2.5倍大。

       5：把牛肉洗净切成丁，用腌肉料腌制半天。

       6：铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。

       7：玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。

       8：把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。

       9：把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。

     10：涂抹上一层披萨酱。

     11：撒上一层披萨草。

     12：铺上牛肉粒。

     13：铺上1/3的马苏奶酪。

     14：铺上一层焯过水的蔬菜配料。

     15：再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。

     16：取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。

       二、康乃馨花卷

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       原料：面粉250g、胡萝卜1根（约185g)、水100ml、酵母3.5g、盐0.5g。

       做法：

       1、胡萝卜去皮切小块。

       2、加100ml水，打碎成浆。

       3、用筛网过滤出胡萝卜汁。

       4、酵母加少许温开水调匀。

       5、把面粉装成大的容器里。

       6、倒入酵母水，加入胡萝卜汁用筷子拔散。

       7、再和面光滑的面团。

       8、盖上湿布，发酵至两倍大时取出。

       9、把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子。

     10、取一个小剂子撮成圆条。

     11、再擀成约1寸宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。

     12、从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心。

     13、再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，一朵康乃馨就做好了。

     14、把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可。

       PS：

       1、不同的面粉吸水性不同，水的用量根据实际情况调整。

       2、面片要擀得尽量薄，越薄越好。另外，擀完后把一边擀薄或用手捏出纹路做出来的花更漂亮。

       3、捏康乃馨的时候，注意花心的褶皱最小最密，然后外围一圈比一圈略大。

       4、欢吃甜的话，可以在和面时回点糖。

      三、彩虹麻花

       食材明细：南瓜适量    紫薯适量   面粉适量  酵母少许   水适量

       做法：

•        2. 用勺子压成泥

•        3. 南瓜去皮切薄块

•        4. 放微波炉转6分钟后用勺子压成泥，稍凉后放入酵母

•        5. 分别用紫薯、南瓜、普通面粉调成三种面团，发酵

•        6. 发酵好的面团分别擀成长椭圆形

•        7. 然后三个面片重叠起来放好

•        8. 用刀切成细的长条，然后取其中一个长条相反方向搓一下，如图三折一下

•        9. 两头分别往相反方向拧一下成麻花

•      10. 做好的麻花醒发10分钟后上锅蒸熟，开锅15分钟后关火捂5分钟即可
•        四、出水芙蓉

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•        食材明细：花鲢鱼尾1条  荠菜200克  鸡蛋2个   淀粉50克   色拉油适量    盐适量    鸡精适量
•        做法：
•        1.花鲢鱼尾去皮，去大骨和鱼红，切成小块，放入碗中漂去血水。
•        2. 把鱼块放入搅拌机，加葱姜水搅拌成鱼茸。
•        3. 鱼茸加盐、鸡精搅拌上劲，再加一勺色拉油搅拌融合。
•        4. 选用一个扁口带齿的裱花嘴，把搅拌好的鱼茸放入裱花袋，在小盘中挤出荷花的花瓣。
•        5. 挤好六瓣，形成一层花瓣。
•        6. 再挤一层小一点的花瓣，放一片菜苔点缀花心。
•        7. 把挤好的鱼茸荷花滑入水中。
•        8. 小火汆熟。
•        9. 荠菜洗净放入搅拌机加少许水打成菜汁。
•      10. 鸡蛋打散，把菜汁倒入搅拌成水蛋液，调味。
•      11. 分入小碗中，入蒸笼小火蒸熟。
•      12. 把汆熟的鱼茸荷花放入蒸蛋上，浇上调味的芡汁。
•        小贴士: