11月27日早上,中央电视台财经频道名牌节目《第一时间》栏目，在黄金时间播出专题报道——《安琪：酵母健康的世界引领者》，时间长达2分钟。实录如下：

我们再来关注一下中国实业.

上世纪90年代，大部分中国人还不知道酵母为何物。那时候,中央电视台就播出了一支酵母广告。

这只广告来自安琪。用安琪酵母股份公司董事长俞学锋的话，就是为了宣传酵母，要大家知道酵母能够发面，能做馒头和包子。

那时候，不少国外同行很不理解，甚至嘲笑，酵母为何要打广告？因为在他们眼里，酵母只是烘焙行业的原料之一，用来发酵面包，属于食品工业行业。

然而，从这些宣传开始，小包装的酵母进入了中国家庭，改变了中国千年来的习惯——用老面发面。

《湖北日报》就说，其实酵母远不止这些作用。如今，国内三大酱油品牌已经清晰的在标签上标注使用YE。那么这个东西也来自这家企业，来自酵母。

其实YE是酵母抽提物，是一种食品属性的鲜味物质，能够改善菜肴口味，如，加入汤中，可以使汤变鲜。

而当1999年前后，这家企业产出第一批YE时，中国仅有一家外资企业与之竞争。

如今，安琪YE占据中国市场份额超过50%，此时的竞争者已经有10多家。

与此同时，欧美市场对YE的需求逐年上涨。因为国外消费者越来越追求少用食品添加剂的食品，于是食品属性的YE也就大受欢迎。

http://jingji.cntv.cn/2012/11/27/VIDE1353976563035312.shtml