@安琪酵母李成群 @安琪酵母 @安琪e家

作为一个生在北方活在南方的大妞，不论是北方的面粉发糕，还是南方的米粉发糕，我都不怎么会做，其实就是完全做不好，哈哈！

偶尔吃也是要在外买，偏偏我们这地方除非过端午节的时候才有米粉发糕卖，其他时候想吃就要自己动手了，对于米粉这东东，我还真是摆弄不灵光。不论是什么东西，越是做不好，就越想做，做好了的反而觉得就那样了，没啥新奇。

前几天看到安琪@家的米粉预拌发糕粉，哈哈，正好撞我枪口上了，我用这个试试米粉发糕总行吧。只用四天的时间就收到了，急不可耐的就发上了。

拿到这个预拌粉，我只看了需要的水，其他的啥也没看，就拆开包装，动手了。将水和预拌粉放一起，用手搅了搅，就知道坏了，估计用搅拌器之类的搅拌就可以了，不用下手的，因为面浆很稀。不过既然已经下手了，就这样吧。这个过程中我把糖也给拌进去了。等洗干净手仔细看，原来要等发好之后才放糖的。而且要发12-15个小时。现在是下午四点，那岂不是明早五六点钟就能发好？不过即便是这样一个乌龙的过程，做出来的米粉发糕也是非常非常的好吃滴！

原料：米发糕预拌粉一盒 水325克 白砂糖50克

步骤一，把预拌粉放在盆里，将称量好的水全部到上，用搅拌工具搅拌均匀，俺这步是用下手滴，哈哈。而且把糖也放进去了。

步骤二：第二天早上六点多就发好了，天还没亮呢。把辅料包的东西全部放碗里，拌匀。

步骤三：没有模具，也难不倒咱，找出四个冰裂瓷碗，还少一个，又用了一个普通的瓷碗。在盖上锅盖的那一霎那，我灵光一现，又往碗里丢了几粒枸杞。可是又想起碗里没有刷油，不知道等下脱模的时候会不会为难我。

步骤五：大火十五分钟之后，碗里的雪莲花就盛开了，还点缀着点点的红蕊。



摆个奥运五环的造型吧。不到七点，外面还灰朦朦的，厨房和餐厅的三盏大灯都开了，但还是赶脚光线不行。

用上了给面包脱模用的脱模刀才算是把这一朵朵的雪莲花给扣下来了，不过边上还是不甚整齐，老公说像是被狗啃了似的 。给了朋友两个，她说非常非常的好吃，又送她一盒预拌粉，让她自己回家做吧，嘿嘿！