不少老年人很怕“三高”（高血压、高血脂、高血糖），中风偏瘫随时可能发生，不仅自己受吓，儿女更担心。最近，营养专家张彦建议：中老年人不妨吃点酵母蛋白粉。

    据张彦介绍：酵母蛋白粉低脂、低糖、低热（不含胆固醇），富含优质完全蛋白、丰富的B族维生素、膳食纤维（主要是葡聚糖）及矿物质等四大类优质营养素，中老年人吃，既能补充好营养，又能消耗体内脂肪和血液中的胆固醇，避免老年发福，降低高血压、高血脂、冠心病和中风的发病率。

   张彦说：老年人肠胃功能减弱，排便时间延长，大便干硬，有害细菌和毒素长期滞留在体内，易引发多种疾病。吃酵母蛋白粉，不但有助于食物消化，而且能对肠胃进行全面调理，其中优质的葡聚糖能促进肠道蠕动、吸收有害物质和促进肠道有益菌的活化，从而缓解便秘，酵母属于碱性食物，调节体内酸碱平衡，能中和体内胃酸，养护肠胃，对胃炎、胃溃疡也有好处。

    另外，中老年人中，糖尿病患者越来越多，而酵母蛋白粉三低四优的营养特点，是糖尿病人理想的代餐食品。而且，酵母蛋白粉中的葡聚糖（一种优质膳食纤维）能延缓糖份代谢，锌能促进胰岛细胞的分裂、硒能保护胰岛细胞，从而促使胰岛素正常的分泌，铬则是胰岛素合成最重要的微量元素，多种营养素协同作用，降低糖尿病并发症发生，对糖尿病患者具有理想的食疗作用。

    酵母蛋白粉是一种新型的多功能的营养食品，是通过补充人体易缺乏的多种营养素来解决因营养失衡所导致的各种疾病，常吃酵母蛋白粉，对中老年人来说是“绿色的食疗法”。