关于举办第二届“国际调味品新配料技术论坛”的

通      知

各有关单位：

为了更好地把握国际调味品发展趋势，促进中国调味品行业更好、更快的健康发展，加强调味领域新兴原料、新兴调味技术的交流推广，为此，在召开中国国际调味品及食品配料博览会（CFE2011广州）之际，中国调味品协会调味食品配料专业委员会决定于2011年11月在广州召开第二届 “国际调味品新配料技术论坛”。现将会议的有关事项和要求通知如下：

主办单位：中国调味品协会调味食品配料专业委员会

协办单位（排名不分先后）：

安琪酵母股份有限公司

          济宁耐特食品有限公司

天津春发食品配料有限公司

          广东肇庆星湖科技生物股份有限公司

          《现代食品科技》杂志社

二、会议时间与地点

时间：2011年11月9日上午8：30至12：00

地点：广州锦汉展览中心

三、会议内容：

1、中国调味品现状及发展趋势。

（中国调味品协会领导）

2、酵母抽提物中风味成分分析

(宋焕禄：北京工商大学化学与环境工程学院教授，工学博士、硕士研究生导师，享受国务院特殊津贴专家，美国伊利诺伊大学访问学者)

3、耐酸耐盐性酵母抽提物研究及应用

(李沛：  高级工程师、酵母抽提物国家标准主要起草人、安琪酵母抽提物技术总监、湖北省津贴专家)。

4、食品能量缓释技术及其应用进展

(汪建明，天津科技大学副教授，博士，硕士生导师)

5、构建咸味食品香精安全保障体系

(李松耀   硕士研究生  天津春发食品配料有限公司质量中心主任)

6、Seasoning Trend in World Wide

(朴均溢：韩国东南大学教授、ICFOOD公司社长)。

7、传统酿造调味品的研究进展

(李国基：华南理工大学教授级高工、中国酿造学会理事、广东省调味品委员会副理事长、专业研究酱油生产发酵技术)。

四、会议日程安排

2011年11月9日上午8：30至12：00，会议室在广州锦汉展

览中心

五、会务费

会员单位代表凭论坛门票免收会务资料费用，非会员单位代表。收取会务资料费用200元/人。

六、住宿及餐饮安排

食宿自行安排，费用自理。

七、联系方式

主办单位：中国调味品协会调味食品配料专业委员会秘书处

通讯地址：湖北省宜昌城东大道168号（443003）

联系人：

张全辉 13972008810  邮箱：zhangqh@angelyeast.com.

郭江勇13308609588   邮箱: guojy@angelyeast.com

电    话： 0717-6369988    传    真： 0717-6369752

论坛详细信息可浏览中国调味品协会调味食品配料专业委员会专门网站

 中国调味食品配料网   http://www.cfingredients.com

中国调味品协会调味食品配料专业委员会

             2011年8月16日