牛津大学的科学家说，他们进行了两年的临床试验是迄今为止最大规模的一次。他们试验目的是研究维生素B对医学专家所称的“轻度认知功能障碍”所产生的疗效。

    全世界70岁以上老年人中的大约16%受到“轻度认知功能障碍”的影响。这种疾病的主要症状是丧失记忆力或语言能力。

（原文链接：http://www.nutraingredients.com/Research/Vitamin-B-may-help-prevent-Alzheimer-s/?utm_source=Newsletter_Product&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter%2BProduct）

   安琪纽特即食酵母粉含有丰富的B族维生素，酵母是完整的天然维生素B族之源。阿德勒∙戴维斯所著《吃的营养科学观》中讲道：“而事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽等四种食物中含有完整的维生素B族。”其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理，并且酵母中的B族维生素，一般都以磷酸酯类形式存在，故很易被人体吸收。其营养成分如下：