2022年12种农药残留浓度最高蔬果清单：美国环境保护组织环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）根据美国农业部（USDA）资料，以美国本土蔬果农药残余量的多寡公布了2022年12种农药残留浓度最高蔬果清单：

01. 草莓

02. 菠菜

03. 羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝、芥菜

04. 油桃

05. 苹果

06. 葡萄

07. 甜椒、辣椒

08. 樱桃

09. 桃子

10. 梨子

11. 芹菜

12. 番茄

2022年，EWG抽样检测46种蔬果时发现：超过90%的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和葡萄样本对两种或多种农药残留检测呈阳性。在羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜样本中检测到的农药最多可达101种，其次是辣椒和甜椒，多达101种农药。平均而言，菠菜样品的农药残留量是其他任何被测作物的 1.8 倍。其他有问题的绿色农药包括潜在的神经毒性新烟碱类和除虫菊素。

当然，专家表示并不是让大家停止吃这些食物，它们富含抗击慢性疾病所需的维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。EWG 毒理学家Alexis Temkin建议：如果你喜欢吃的东西在最脏名单上，建议尽可能购买有机食物！……

2022年15种农药残留浓度最低蔬果清单：美国环境保护组织环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）根据美国农业部（USDA）资料，以美国本土蔬果农药残余量的多寡公布了2022年15种农药残留浓度最低蔬果清单：

01. 牛油果

02. 甜玉米

03. 菠萝

04. 洋葱

05. 木瓜

06. 甜豌豆（冷冻）

07. 芦笋

08. 蜜瓜

09. 猕猴桃

10. 卷心菜

11. 蘑菇

12. 哈密瓜

13. 芒果

14. 西瓜

15. 红薯

美国EWG根据美国农业部最新数据的分析，这15种蔬果70%的样本没有检测到农药残留，仅有不到5%的样本含有两种或多种农药残留。牛油果和甜玉米农药残留浓度最低，仅有不到2%的样本可检测到农药残留。排名前6的蔬果，每个样本中仅检测出三种或更少的杀虫剂……

美国EWG关于消除蔬果残留农药的建议：

01. 先用清水洗掉蔬果表面污物，再用清水浸泡20-30分钟。

02. 先用清水洗掉蔬果表面污物，浸泡到500ml水加入小苏打5-10g小苏打的水中15分钟，再用清水冲洗3-5遍。

03. 一些蔬菜上面的农药可通过加热的方法让其失效，将蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。

04. 用酸性淘米水分解农药残余。

05. 使用1-3%的淡盐水清洗蔬菜可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

06. 蔬果表面农药量相对较多，削皮也是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法……