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Adas Polor--伊朗肉末小扁豆饭

(2011-12-24 12:34:16)
标签:

伊朗故事

自己的生活

伊朗饭

杂谈

分类: 中伊美食

  这个饭被我称为懒人饭,因为用料简单,做法容易,营养丰富,味道嘛,还不错。

 

  材料:大米,小扁豆(这种豆不知道国内有没有,灰绿色,据说含铁量很高),洋葱头,肉馅。

Adas <wbr>Polor--伊朗肉末小扁豆饭
洋葱头切碎,在锅里用油炸成金黄色,肉馅倒入翻炒,加姜黄粉,黑胡椒粉,盐,很少量的糖,炒至肉馅变色。

 

Adas <wbr>Polor--伊朗肉末小扁豆饭
小扁豆事先洗干净,泡两三个小时。

 

Adas <wbr>Polor--伊朗肉末小扁豆饭
小扁豆倒入肉馅中,加水至淹没肉和豆,大火烧开,关小火,烧20-30分钟。

 

Adas <wbr>Polor--伊朗肉末小扁豆饭
豆子烧熟,水也差不多烧干了。

 

Adas <wbr>Polor--伊朗肉末小扁豆饭
烧好的米饭倒进去,也可以用剩饭哦。拌匀,再焖一会儿就行了。

 

Adas <wbr>Polor--伊朗肉末小扁豆饭
吃的时候加上新鲜的酸奶,注:伊朗的酸奶不是甜的。

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