成品图

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材料：

1．          高筋面粉    200克

2．          酵母            5克

3．          糖            1大勺

4．          牛奶（或水）  175ml

5．          碱            1/4勺

6．          盐              1勺

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制作方法：

1．          将面粉、酵母、糖、牛奶混合后揉成面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵约一个小时，或发酵至两、三倍大。

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2．          把碱跟盐用一大勺温水化开，然后一点点糅进面团，彻底揉至均匀。包上保鲜膜，继续发酵至面团两倍大。

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3．          在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成长方形（宽10cm，厚5mm），切成3cm-4cm宽的竖条。

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4．          两个一组叠在一起，用抹油的筷子在中间竖着压一下。

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