Bushmills进入布什米尔镇，最醒目的就是老酒厂。布什米尔酒厂是英国最早获得生产许可证的酒厂。 它建于1608年。事情要追溯到1494年，一位天主教修士应苏格兰国王詹姆士四世的要求，在苏格兰艾雷岛制作出了第一批威士忌。在当时，上流社会流行喝的的是产自外国的白兰地与葡萄酒，但这丝毫没能阻挡詹姆斯四世对威士忌的偏爱之情。在爱尔兰和苏格兰两地通行的盖尔语中，威士忌（Whiskey）一词意为“生命之水”。当地人对这种酒品的喜爱由此可见一斑。

    布什米尔斯威士忌的酿酒方法汲取了几个世纪蒸馏法的历史。 直到今天，这些酿酒的技术和传统依旧持续着。酿酒厂另外一个特点是麦芽的蒸馏，混合，发酵和装瓶过程都在同一地点进行，制酒过程中每一个环节都使用内部专业技术，这也是布什米尔斯威士忌系列酒高品质的决定因素。此外，布什米尔斯酿酒厂采用的主要原材料为成熟的大麦和从Bush河的支流St. Columb's Rill里汲取的天然水源，加上独特的酿造方法，是布什米尔斯威士忌成为爱尔兰岛最顶级的威士忌。

        将车停在工厂外的停车坪，我们进厂参观，这里既是旅游目的地又是工厂，北爱人挣旅游的钱也是动了不小的脑筋。工厂内外装扮得很漂亮。

        进厂是分4个部分旅游，一是在接待厅了解布什米尔酿酒的悠久历史；二是参观工厂，这不让拍照；三是到酒厂的餐厅品尝一杯威士忌，不过酒可不付费，食品得付费，你总不至于光喝这杯酒吧，因此按最低标准付20镑，算是午餐罢了；最后是选购威士忌了，这有点像一般的购物，随你自便了。

     我对酿酒多少有点了解，但对洋酒却没什么兴趣，不过万里迢迢来到这里，还是认真的“学习”了一番。这布什米尔威士忌的光辉历史。




















       说实在的这家工厂不愧为赫赫有名的老厂，非常非常的整洁，我们国内的酒厂就自愧不如了。

     到这儿参观的游客基本上都会来到餐厅，品味免费的一小杯威士忌。在付费选好食品后你可要上一杯威士忌，在这里慢慢品味。我也算是凑凑热闹吧。毕竟我们还是喝惯了家乡的白酒，对这威士忌的品味就是装模作样了。