面对竞争日趋激烈的21世纪，中国的经济发展靠什么？质量！质量！还是质量！

约瑟夫·朱兰说：20世纪是生产率的世纪，21世纪是质量的世纪。质量水平的高低是一个国家经济、科技、教育和管理水平的综合反映，其已成为影响国民经济和对外贸易的重要因素。

2007年夏秋之季，“中国食品质量安全”成为国际舆论中的热点问题，面对这一巨大的风波和危机，为了迎接中国第一次举办的国际奥运盛会，政府和相关企业，对食品质量安全高度重视，采取了史无前例的措施，推动出口和国内食品的质量安全管理。

2008年是中国奥运年，也是世界中国年。北京稻香村在去年底召开的职代会和年度工作会议上，毕总的报告传达了一个最强音，这就是——质量！08年是公司的质量效益年，这是我们的质量主义。

质量主义的理念，就是“质量是企业的生命，质量是品牌的基础”。老掌柜刘振英在世时，以他毕生经商所悟，常常告诫我们，质量是我们的“命根子”和“眼珠子”。还有什么比生命更重要的呢？可以说，质量就是企业的全部，我们必须象爱护眼睛一样爱护产品质量，象珍惜生命一样珍惜企业的品牌字号。著名经济学家吴敬琏说：“什么是品牌战略？技术、设计等等，这些要素归根结底还是一个质量问题”。从某种意义上讲，品牌战略就是质量战略，品牌营销就是质量营销，离开质量去讲品牌跟放屁一个样。

质量主义的标准，就是在产品质量、服务质量、管理质量、工作质量上争取做到“零缺陷”。听起来，这个标准不切实际又高不可攀，但在现实中质量确没有折中的标准，不是100分就是0分。同时，我们要树立“大质量观”，不能一说质量就是实物质量。服务质量似乎还能理解，但管理及各项工作，包括所有的资源甚至想事做事的方式都有质量问题，就不太明白了。其实，人和工作的质量是更重要的，任何一个方面的局部的细微的质量问题，都可能造成全局的崩溃。在人类迄今开展的100多次探月活动中，成功率不到50%，但中国的“嫦娥工程”坚持“两个百分之百”，做到了第一次就成功。看来，世界上没有做不到的事儿，就看你怎么想和怎么做！

质量主义的精神，就是我们要超越世俗和功利的价值和信念，以顾客价值和社会责任为第一要义。每一个管理者和员工都要象疯子和教徒一样，执著追求，永不言弃，有一种为之献身的决心和勇气，表现出对质量的极其热爱和投入。杰克·韦尔奇曾经对牛根生说：“你要变成质量问题的疯子，否则质量问题会把你变成疯子。”哈佛商学院的莱比特教授曾说：“企业通过商品和服务销售其誓言，这就是百分之百地让你满意，顾客购买的就是这种誓言。”我们都要成为身上流淌着质量主义血液的人，比别人更努力，不论多么艰难。

2007年，明显的通胀，从猪肉开始，接着波及到农副产品，全年CPI接近5%，达到10年来增幅最高。11月份，全国食品价格上涨18.2%，其中粮食上涨6.6%，油脂上涨35%，猪肉上涨56%，肉禽及其制品上涨38.8%，调味品上涨4%，再加上燃油、运输、管理和劳动成本的上升，食品企业尤其感到巨大的压力。这是中国价格、成本和市场结构的调整，农副产品价格上涨是必然趋势，微利时代到来了。应对这一环境变化的根本，还是要靠质量，特色质量、特色服务和特色的管理。提高效率和消除浪费是管理、工作质量的重要指标，人的质量素质不提高，管理、工作质量上不去，产品和服务就会出问题。一句话，向质量要效益才是出路。