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【原创博文】儿子的晚餐

文·幸福女人

题图拍摄：多多

    滴滴滴......QQ响了，儿子的头像一闪一闪的，没打开窗口，我就已经笑了。心想，这孩子一定又给我发来了一个小老虎。不知为什么？最近儿子喜欢给我发那些表情各异的小老虎。http://s11/middle/63051e6bga46a7646f32a&690

    最可乐的是一个头戴小帽的小老虎，帽子抠出两个窟窿，露出两只圆圆的小耳朵。我怎么看怎么觉着像把裤衩套头上了，那小老虎的表情也怪怪的！ 哈哈，就是他！不信你看，笑不像笑，哭不像哭，还流着口水呢..... http://s4/middle/63051e6bga46a74418253&690
   这次，我错了。儿子发给我的是一幅照片，是他今晚自己亲手做的一大碗土豆炖豆角。作为妈妈，看了这碗菜，心里很安慰。因为我知道，没有妈妈在身边，人家一样生活的有滋有味。这些天，儿媳出差，就剩下儿子一个人，我还真有些担忧来着，怕儿子工作忙，下了班一懒就对付着吃饭，不免会惦记他。不用说，儿子特了解妈妈的心情，这不，饭还没吃就拍下来这幅照片让我看，让我明白，他很好，让我放心。我放心了，真的放心了。

    看着儿子的晚餐，还挺有食欲的，我得说一句：儿子你真棒！http://s15/middle/63051e6bga46a7b416ace&690

    自打儿子大学毕业，从南到北，一直在另一个城市里工作生活，自立让他学会了做饭做菜，最拿手的要数红烧排骨了，呵呵，这可是我用短信的方式教会儿子的。现代通讯真是太方便了！ 

   上一次去哈尔滨儿子家休假，儿子教了我一道菜，于是，教师出身、又做了几十年饭的我，虚心向人家学习。谁有本事谁就是老师嘛！这道菜是：咸肉竹笋汤，用北方话讲是一道炖菜，南方人叫煲汤。

http://s10/bmiddle/63051e6bga4695e4cf269&690           鲜竹笋一棵（当然要看几个人吃）
http://s11/bmiddle/63051e6bg76d757db091a&690           咸肉三四两，半斤也没人不让，呵呵。

    我先选好了五花三层肉，拿回家洗干净，改刀成一公分宽的肉条，摆放在一个大碗里，放上相应的食盐腌制，包好保鲜膜放入冰箱的冷藏室，三天后就可以食用了，腌制好的咸肉有多咸呢？就是洗去外表的盐分后，切成方肉快，竹笋放三分之二，肉放三分之一，加一锅水，慢慢炖一小时，那时候口味喝着咸淡正好为标准。肉和竹笋清水入锅，然后什么也不许放，盐和味精以及其他任何调料统统节省了，要的是原滋原味，小火慢炖。出锅时汤是淡乳白色的，绝对不油腻。对了，忘了告诉朋友们，千万不要自作聪明的烧油爆锅哦，否则，你这道菜就一败涂地了，那可不怪我哦！

     这道菜，据说很补的。营养丰富，清香不油腻，适合任何人群食用。

    说起这道菜，还真有些历史了，那得回到2005年，儿子在北京工作时，去宁波出差时在那里吃过并学会的。

    因为没能留下照片，只能在网上找来借用一下。等什么时候我再做这道菜，一定把过程拍下来，与朋友分享。

    这段时间为迎接建党90周年，配合市委宣传部系列纪念活动，“七·一”前会一直很忙。不能常去看望大家，请朋友们原谅！祝各位晚安！

（背景音乐：windancer神秘园）