春暖花开，又是我们带着娃儿出去耍的时候了。虽然一年四季，我们每个周末都会带孩子出去玩儿，但是冬天和秋天野餐的机会太少了。乓同学，无数次地对妈妈说，“妈妈，咱们去野餐吧！”每次我都痛快地答应，但是大多数时候在外面吃个水果、来点儿点心，小人儿就心满意足了。真正意义的野餐真的是屈指可数。今年，不一样了，因为孩子大了，妈妈我的厨艺也进步了一点儿，所以野餐，必将成为现实！

素炒蝴蝶面便当

    材料：

    儿童蝴蝶面、大虾、香肠、鸡蛋、芹菜、西兰花、圣女果、洋葱、胡萝卜豌豆玉米丁、胡萝卜，油、盐、生抽少许

    制作过程：

    1、鸡蛋打散、大虾去皮去虾线、蔬菜丁切碎、西兰花掰小朵、胡萝卜、芹菜、洋葱、圣女果、香肠切丁待用；

    2、蝴蝶面用开水煮至8成熟、控干水分待用；

    3、开水中加少许盐、滴几滴油、加入西兰花焯熟；

    4、锅中放少许油，加热，放入洋葱丁爆香；

    5、加入胡萝卜、芹菜、圣女果、香肠丁炒熟；

    6、最后加入蝴蝶面、生抽少许翻炒出锅，盛入便当盒底部；

    7、将玉米胡萝卜豌豆丁切碎放入鸡蛋液、加入少许盐中搅拌，煎成鸡蛋饼；

    8、大虾在加入少许盐的开水中焯熟；

    9、蛋饼卷成卷、斜刀切段；在蝴蝶面上，依次摆入大虾、鸡蛋卷、西兰花和圣女果块。

    耐热玻璃便当盒具有一定保温作用，再加上乓妈有当年背奶的时候使用的保温包，所以早上做好，密封、放入保温包，中午拿出来吃，温度刚刚好！

    话说，这会做饭不难、做的好吃也不是特别难，但是要做的好吃又漂亮却着实有些难度。做便当，是对妈妈们营养搭配、刀工手工、造型能力、配色等等一切能力的最大考验，哈哈哈。